486. Uluslararası Mesir Macunu Festivali kapsamında düzenlenen Gastronomi Panayırı, unutulmaz bir lezzet şölenine ev sahipliği yaparak binlerce vatandaşı aynı sofrada buluşturdu.
Manisa’nın kalbi sayılan Ulupark, Gastronomi Panayırı ile hareketli günlerini yaşıyor. Festivalin en dikkat çekici anlarından biri, daha önce 5 bin kişilik tarhana çorbası ikramıyla başlayan lezzet serüveninin, devasa bir bahar pilavı etkinliğiyle taçlandırılması oldu.
Gastronomi dünyasından dev iş birliği
Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Ana Bilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Turgay Bucak’ın imzasını taşıyan özel baharatlı reçete, yaklaşık 100 kişilik profesyonel bir şef ordusu tarafından hayata geçirildi. Manisa Aşçılar Derneği, yerel sivil toplum kuruluşları ve gastronomi öğrencilerinin gönüllü katkılarıyla hazırlanan 2 tonluk pilav, vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaştı.
Anlamlı bir vefa örneği sergilendi
Etkinliğin duygusal bir boyutu da vardı. Doç. Dr. Turgay Bucak, bu özel organizasyonun merhum Ferdi Zeyrek’in anısına düzenlendiğini vurguladı. Geçtiğimiz yıl Zeyrek ile birlikte planladıkları bu lezzeti, bu yıl Besim Dutlulu ile birlikte hayata geçirdiklerini belirten Bucak, emeği geçen tüm şeflere ve katılımcılara teşekkürlerini iletti. Kısa sürede tüketilen dev pilav, hem damaklarda iz bıraktı hem de Manisa’nın birlik ve beraberlik ruhunu bir kez daha gözler önüne serdi.
