Uluslararası Mesir Macunu Festivali kapsamında kapılarını açan Gastronomi Panayırı, kentin yöresel tatlarını ve tescilli ürünlerini yerli ve yabancı ziyaretçilerle buluşturuyor.
Manisa, köklü tarihini ve zengin mutfak kültürünü 486. Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali çatısı altında bir kez daha gözler önüne seriyor. Kentin dört bir yanından gelen yerel üreticilerin ürünlerini sergilediği Gastronomi Panayırı, ilçe belediyelerinin ortak çalışmasıyla ziyaretçilerini ağırlamaya başladı.
Başkan Dutlulu’dan vizyon vurgusu
Stantları tek tek gezerek üreticilerin heyecanına ortak olan Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu, coğrafi işaretli ürünlerin şehrin turizm potansiyelini artırmadaki kritik rolüne dikkat çekti. Açılışta merhum Başkan Ferdi Zeyrek’i anarak sözlerine başlayan Dutlulu, mesir macununun sadece bir şifa kaynağı olmadığını, aynı zamanda sanat ve kültürle harmanlanmış bir gastronomi değeri olduğunu belirtti. Dutlulu, 13 ülkeden gelen temsilcilerin katılımıyla gerçekleşecek festival haftasının, Manisa’nın lezzetlerini dünyaya tanıtmak için büyük bir fırsat olduğunu ifade etti.
Şifadan sofraya uzanan gastronomi yolculuğu
Festivalin dikkat çeken etkinliklerinden biri olan "Gastronomi Arenası: Şifadan Sofraya" söyleşisi, mesir macununun modern mutfaklardaki yerini masaya yatırdı. Akademisyenler ve sektör temsilcileri, 41 çeşit baharatla hazırlanan bu tarihi mirasın, gastronomi turizmi için stratejik bir koz olduğunu vurguladı. Uzmanlar, geleneksel reçetelerin korunarak günümüzün modern mutfak tekniklerine uyarlanmasının, yerel kimliğin güçlenmesi adına hayati önem taşıdığını belirtti.
Yoğun katılım gerçekleşti
Etkinliğe Başkan Besim Dutlulu’nun yanı sıra Şehzadeler Belediye Başkanı Hakan Şimşek, Akhisar Belediye Başkanı Ekrem Kayserili, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Burak Deste ve MASKİ Genel Müdürü Ali Kılıç katıldı. Ayrıca Manisa’yı Mesir’i Tanıtma ve Turizm Derneği Başkanı Ufuk Tanık, Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım ile Dokuz Eylül Üniversitesi’nden gelen akademisyenler ve öğrenciler de panayırda yerini aldı. Çok sayıda vatandaşın yoğun ilgi gösterdiği etkinlik, Manisa’nın mutfak kültürünü uluslararası arenaya taşıma hedefiyle devam ediyor.
