Muğla'nın Milas ilçesinde düzenlenen 12. Uluslararası Milas Zeytin, Zeytinyağı ve Turizm Festivali, ikinci gününde tarihi Herakleia Antik Kenti'nde gerçekleştirilen zeytin hasadıyla devam etti. Kapıkırı Mahallesi sınırlarında yer alan antik kentin agorasındaki asırlık zeytin ağaçları, protokol üyeleri ve katılımcılar tarafından hasat makineleri yardımıyla toplandı. Erken hasat yöntemiyle toplanan zeytinler kasalara yüklenerek işlenmek üzere fabrikaya sevk edildi.
Etkinlik kapsamında Herakleia Antik Kenti Kazı Başkanı Prof. Dr. Zeliha Gider Büyüközer, katılımcılara tarihi kalıntılar eşliğinde bölgenin arkeolojik dokusunu anlattı. Zeytinyağının antik çağda beslenmenin yanı sıra tıp alanında ilaç, aydınlatmada ise yakıt olarak kullanılan ve "altın sıvı" olarak adlandırılan stratejik bir meta olduğuna dikkat çekildi. Antik agoradan toplanan zeytinler, civardaki tesiste kontinü sistemle soğuk sıkım işleminden geçirilerek elde edilen taze zeytinyağı katılımcıların tadımına sunuldu.
Avrupa Birliği tescilli Memecik zeytini katma değer yaratıyor
Milas Ticaret ve Sanayi Odası'nın (MİTSO) yürüttüğü coğrafi işaret tescil çalışmaları sonucunda Milas zeytinyağı, 2020 yılında Avrupa Birliği'nden (AB) menşe adı koruması (PDO) alan Türkiye'nin ilk zeytinyağı oldu. Bölgeye özgü "Memecik" türü zeytinlerden erken hasat ve soğuk sıkım teknikleriyle üretilen zeytinyağı; yüksek polifenol değerleri, düşük asit oranı ve yoğun meyvemsi aromasıyla uluslararası standartlarda ayırt edici bir kalite sunuyor.
Festival programı kapsamında Milas Atapark Meydanı'nda gastronomi panelleri, üretici stantları ve zeytinyağlı yemek yarışmaları düzenlendi. Milas Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü öğrencilerinin hazırladığı tabaklar jüri değerlendirmesinden geçerek ödüllendirildi. Festivalin ikinci gün etkinlikleri, Atapark Meydanı'nda Ayhan Sicimoğlu ve Harikalar Bandosu'nun gerçekleştirdiği açık hava konseriyle tamamlandı.
