Nilüfer Belediyesi’nin sekiz ay boyunca gastronomi ve müziği aynı sahnede harmanladığı özgün etkinlik serisi, Mayıs ayı buluşmasıyla unutulmaz bir noktaya ulaştı.
Kültürel mirasın izini süren Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar, geçtiğimiz Ekim ayında pancarın hasat hikayesiyle çıktığı yolculuğu noktaladı. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın öncülüğünde gerçekleştirilen bu özel proje, toplumların hafızasında yer eden ritüelleri, yemek kültürünü ve müziğin birleştirici gücünü disiplinlerarası bir yaklaşımla izleyiciye sundu.
Zeytinin kadim tarihinden kış eğlencelerine, ekmeğin sembolik anlamından bahar bayramlarına kadar geniş bir yelpazeyi kapsayan etkinlikler, sosyologlardan koku uzmanlarına kadar pek çok değerli ismi ağırlayarak kültürel belleği tazeledi.
Geleneksel lezzetler ve ezgiler bir arada
Serinin son durağında gastronomi dünyasının yakından tanıdığı isimler Aylin Öney Tan ve Nihal Aras, saha çalışmaları ışığında kaybolmaya yüz tutmuş reçeteleri ve Hıdırellez geleneklerini katılımcılarla paylaştı. Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir’in eşi Nuray Özdemir’in de katılım gösterdiği final gecesinde, kültürel miras sadece anlatılmakla kalmadı, aynı zamanda yaşatıldı.
Damaklarda iz bırakan final
Geceye özel hazırlanan tadım menüsünde madımaktan süt çöreğine, mor salkım şerbetinden kurban bayramı lezzetlerine kadar uzanan zengin bir seçki sunuldu. Madımak türküsü ve Ederlezi gibi ezgilerin yankılandığı gecenin finali, geleneksel keşkek ikramıyla taçlandı. Davul zurna eşliğinde sahne alan Görükle Kadın Dayanışma Kalkındırma ve Kültür Derneği üyeleri ise yöresel oyunlarıyla etkinliğe renk katarak, sekiz aylık bu kültürel serüveni coşkulu bir şekilde noktaladı.
