Balıkesir’in turistik noktalarından Ören, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen özel etkinliklerle gastronomi tutkunlarını ağırladı. Geleneksel lezzetlerin modern sunumlarla buluştuğu şölende, mutfak kültürümüzün gelecek nesillere aktarılması hedeflendi.
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın öncülüğünde, Balıkesir Valiliği’nin ev sahipliğinde gerçekleşen kutlamalar, Burhaniye’nin Ören Mahallesi’nde renkli anlara sahne oldu. Bölgenin tarihi dokusuyla birleşen etkinlikler, yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgisiyle karşılandı.
Gastronomi mirası masaya yatırıldı
Etkinliklerin akademik boyutunda ise "Bir Sofrada Miras" başlıklı bir panel gerçekleştirildi. Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban’ın moderatörlüğünde düzenlenen oturumda, şefler Ayten Saner ve Erkan Yeşil, Türk mutfağının stratejik önemine dikkat çekti. Uzmanlar, geleneksel tariflerin aslına sadık kalınarak korunması ve turizmdeki katma değerinin artırılması için profesyonellere düşen sorumlulukları detaylandırdı.
Minik şefler mutfak kültürünü keşfetti
Programın en dikkat çekici bölümlerinden biri, çocukların mutfakla tanıştığı atölye çalışmaları oldu. Vali İsmail Ustaoğlu’nun da eşlik ettiği "Minik Şefler Atölyesi"nde çocuklar, bölgenin simge lezzetlerinden kabak çiçeği dolmasını hazırlamayı öğrendi. Gün boyu süren etkinliklerde höşmerimden ada köftesine, suradan lor tatlısına kadar Balıkesir’in coğrafi işaretli birçok ürünü ziyaretçilerin beğenisine sunuldu.
Sofranın birleştirici gücü vurgulandı
Etkinlik alanındaki stantları tek tek ziyaret ederek üreticilerle bir araya gelen Vali İsmail Ustaoğlu, Türk toplumunda sofranın sadece yemek yenen bir yer değil, aynı zamanda bir eğitim ve dayanışma merkezi olduğunu belirtti. Vali Ustaoğlu, "Adabımuaşeret kurallarından büyüklerin nasihatlerine kadar kültürel kodlarımızın çoğu o sofralarda şekillenir. Bu mirası yaşatmak, toplumsal bağlarımızı güçlendirmek adına büyük önem taşıyor" ifadelerini kullandı. Program, katılımcılara yapılan geleneksel keşkek ve höşmerim ikramlarıyla sona erdi.
