Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, Trabzon’un UNESCO 2027 Gastronomi Şehri adaylığı sürecini başlattıklarını duyurdu. Şehrin gastronomik zenginliği ve sağlıklı beslenme kültürünün önemine dikkat çeken Genç, "Trabzon mutfağı ömrü uzatır" ifadelerini kullandı.
Başkan Genç, Trabzon’un benzersiz mutfak kültürünü uluslararası ölçekte tanıtmak amacıyla yapılan bu başvurunun detaylarını bir basın toplantısında açıkladı. Toplantıya, adaylık sürecini yönlendirecek Bilim Kurulu üyeleri ve çeşitli uzmanlar katıldı. Genç, Trabzon mutfağının Türkiye’nin güçlü gastronomi merkezlerinden biri olduğunu belirterek, "Şehrimiz tarihi, kültürel ve mutfak yönüyle bu unvanı fazlasıyla hak ediyor" dedi.
Adaylık sürecinin detayları:
Genç, Trabzon’un gastronomi alanındaki zenginliğini ve tarihi mirasını destekleyecek bir başvuru dosyası hazırlığı içerisinde olduklarını ifade etti. Şehrin yalnızca lezzetleriyle değil, hikayesi ve üretim kültürüyle de hak ettiği uluslararası takdiri almak için çalışacaklarını belirtti. Ayrıca, Trabzon’daki köklü gastronomi işletmelerinin de başvurunun güçlü yönlerinden biri olduğunu vurguladı.
Başkan, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş 15 coğrafi işaretli ürün arasında gastronomik ürünlerin önemli bir yer tuttuğunu ve bunların arasında Akçaabat köftesi, Trabzon kuymağı ve Vakfıkebir ekmeği gibi spesiyalitelerin bulunduğunu aktardı.
Gastronomi turizminin etkileri:
Genç, UNESCO üyeliğinin sadece bir unvan değil, aynı zamanda kültürel mirası koruma ve yaşatma sorumluluğu olduğunu belirtti. Adaylık sürecinin, Trabzon’un turizm gelirlerini artırma ve yerel üretimi güçlendirme hedeflerine katkı sağlayacağını vurguladı. Trabzon’un dünya genelinde gastronomi merkezi haline gelmesi amacıyla çeşitli stratejiler geliştireceklerini ifade etti.
Başkan Metin Genç, yapılan araştırmaların, sağlıklı ve doğal beslenmenin uzun yaşam ile bağlantısını gösterdiğini belirterek, "Trabzon mutfağı ömrü uzatır" sözünün arkasında durduklarını söyledi. Bu konudaki veriler ışığında, Trabzon’un Türkiye’nin en uzun yaşam süresine sahip şehirlerinden biri olduğunu da dile getirdi.
Son olarak, UNESCO Gastronomi Şehri adaylık sürecinin aşamalarına dair bilgiler veren Yönetim ve İletişim Danışmanı Dr. Muhammed Attila Sevim, niyet mektubunun 27 Eylül 2026’ya kadar teslim edilmesi gerektiğini belirtti. Adaylık sürecinin 2027 yılına kadar tamamlanmasını ve Trabzon’un gastronomi alanındaki zenginliklerinin uluslararası arenada en iyi şekilde tanıtılmasını hedeflediklerini sözlerine ekledi.
TRABZON’UN UNESCO 2027 GASTRONOMİ ŞEHRİ ADAYLIĞI İÇİN TRABZON BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ ÖNCÜLÜĞÜNDE ÇALIŞMA BAŞLATILDI
