Gastronomi dünyası ile sinema sanatının kesişim kümesi olan Uluslararası Gastronomi Film Festivali (UGFF), sınırları aşarak ilk yurt dışı durağına ulaşıyor. Festival, "Londra’da Yeni Dalga Anadolu Mutfağı" temasıyla 22 Nisan 2026 Çarşamba günü Birkbeck Londra Üniversitesi ev sahipliğinde kapılarını açacak. Etkinlik, Anadolu mutfağının küresel bir metropol olan Londra’daki kültürel yolculuğunu ve dönüşümünü akademik ve sanatsal bir perspektifle ele alacak.
Anadolu mutfağının çağdaş yolculuğu
Festivalin açılış konuşmaları Prof. Alejandro Colás, Dr. Jason Edwards ve UGFF Kurucusu Gülper Ergün tarafından gerçekleştirilecek. Günün ilk panelinde, Anadolu mutfağının Londra'daki dönüşümü mercek altına alınacak. Şef ve yemek yazarı Melek Erdal, Mangal 2’nin kurucusu Ferhat Dirik, National Geographic yazarı Berkok Yüksel ve akademisyen İsmail Ertürk’ün yer alacağı bu oturumda, geleneksel tatların modern yorumları ve İngiltere'deki Türk mutfağının yükselişi tartışılacak.
Beyaz perdede lezzet ve göç hikayeleri
Festival kapsamında üç önemli belgesel film izleyiciyle buluşacak. Cenk Demirkıran’ın "Yerüstü – Yeraltı", Selin Aktaş’ın "Toprağına Renk Katanlar" ve Barış Duran’ın "Göçle Gelen Zenginlik: Kars Gravyeri" filmleri, Anadolu'nun üretim hafızasını Londra'ya taşıyacak. Gösterimlerin ardından düzenlenen panelde ise Prof. Panikos Panayi ve Prof. Dr. Susan Parham gibi uzmanlar, etnik mutfakların sosyolojik etkilerini ve kültürel çeşitliliğe katkılarını değerlendirecek.
Etkinlik, akşam saatlerinde Tas Restaurant’ta düzenlenecek özel bir akşam yemeği ile sona erecek. UGFF'nin bu ilk yurt dışı hamlesi, Anadolu mutfağının dünya sahnesindeki yeni dalgasını temsil etmesi bakımından tarihi bir adım olarak görülüyor.
