Zeytinyağı sektöründe uluslararası başarılarıyla adından söz ettiren Bahar Alan, özellikle Novavera markasının dünya çapında elde ettiği derecelerle gündemde. 2024 EVOO World Ranking Dünya Kalite Sıralaması’nda önemli bir unvan kazanılması sonrası “Bahar Alan kimdir, kaç yaşında, nereli?” soruları arama motorlarında üst sıralara çıktı. Kurumsal kariyerini geride bırakarak Ayvalık’ta yeni bir yolculuğa başlayan Alan’ın hikâyesi, girişimcilik ve sürdürülebilir üretim açısından dikkat çekiyor. İşte Novavera zeytinyağı üreticisi Bahar Alan’ın yaşamı ve başarı süreci.
Bahar Alan kimdir, kaç yaşında ve nereli?
Bahar Alan, 1974 yılında İstanbul’da dünyaya geldi. Annesi Makedonya göçmeni, babası ise Kayserili bir aileden geliyor. Altı yaşında ailesiyle birlikte Bursa’ya taşınan Alan, çocukluk ve gençlik yıllarını burada geçirdi. 2026 yılı itibarıyla 52 yaşında olan girişimci, eğitim hayatında mühendislik alanını tercih etti.
Orta Doğu Teknik Üniversitesi (ODTÜ) Endüstri Mühendisliği bölümünden mezun olan Bahar Alan, uzun yıllar kurumsal dünyada profesyonel kariyerini sürdürdü. Ancak ilerleyen yıllarda yaşadığı bir sağlık süreci, hayatında köklü bir değişime neden oldu. Bu dönemde sağlık, doğallık ve sürdürülebilir yaşam kavramları onun için öncelikli hale geldi.
Çocukluk yıllarında ailesinde yaşanan bir sağlık sorunu sırasında doğal zeytinyağı ve sirkenin iyileştirici etkisinin deneyimlenmesi, zihninde kalıcı bir iz bıraktı. O dönem üretici olmayı planlamasa da bu deneyim, ilerleyen yıllarda vereceği kararda belirleyici oldu.
Bahar Alan zeytinyağı üreticisi olarak sektöre nasıl adım attı?
Yaklaşık 25 yıllık kurumsal kariyerin ardından Bahar Alan, radikal bir karar alarak yönünü Ayvalık’a çevirdi. 2017 yılında başlayan bu yeni dönem, kısa sürede güçlü bir marka hikâyesine dönüştü. Alan, Ayvalık’ta zeytin ağaçlarıyla tanıştığı ilk anı “hayatımın dönüm noktası” olarak tanımlıyor.
Ayvalık’taki asırlık zeytin ağaçları, doğanın dinginliği ve üretimin köklü geleneği, onun için sadece bir yatırım değil; aynı zamanda bir yaşam tercihi oldu. Bu süreçte kurduğu Novavera markası, kısa sürede hem Türkiye’de hem de uluslararası arenada dikkat çekti.
Novavera adı, “Yeni Bahar” ve “Yeni Gerçek” anlamlarını taşıyor. Bu isim, Bahar Alan’ın hem kişisel dönüşümünü hem de üretim anlayışını simgeliyor. Marka, yüksek kaliteli ve içilebilir düzeyde zeytinyağı üretimiyle ön plana çıktı.
Novavera zeytinyağı ve Ayvalık üretim modeli
Novavera zeytinyağları, Ayvalık ve Manisa’daki toplam 1.450 dönüm özel arazide bulunan yaklaşık 50 bin zeytin ağacından elde ediliyor. Özellikle Manisa’da 600 metre rakımda yetişen Trilye zeytinleri, yüksek polifenol oranı ve yoğun aromatik özellikleriyle biliniyor.
Üretim yapılan bahçeler TürkGAP ve ORSER Organik Tarım sertifikalarına sahip. Tarımda damlama sulama yöntemi tercih edilerek su tasarrufu sağlanıyor ve doğaya zarar vermeyen uygulamalar hayata geçiriliyor.
2018 yılından bu yana Ayvalık’ta faaliyet gösteren tesis, yalnızca markaya ait zeytinleri işliyor. ISO 22000, ISO 9000, ISO 14000 ve BRC sertifikalarına sahip üretim tesisi, kalite ve hijyen standartlarını uluslararası düzeyde karşılıyor.
İki fazlı çevre dostu sistemle yapılan üretimde zeytin hamuruna su eklenmiyor. Böylece çevreye zarar veren karasu oluşumu engelleniyor. Soğuk sıkım yöntemiyle üretilen zeytinyağında, hamur sıcaklığı altı farklı noktadan ölçülerek besin değerlerinin korunması sağlanıyor.
Bahar Alan kaç yaşında ve girişimcilik hikâyesi neden dikkat çekiyor?
1974 doğumlu olan Bahar Alan, 50’li yaşlarında kariyerinin en büyük başarısını yakaladı. 2024 EVOO World Ranking Dünya Kalite Sıralaması’nda Novavera’nın “Dünyanın En İyi Zeytinyağı Üreticisi” unvanına layık görülmesi, markayı küresel ölçekte öne çıkardı.
Bu başarı, yalnızca bir ticari kazanım olarak değil; aynı zamanda bilimsel üretim yaklaşımı, sürdürülebilir tarım anlayışı ve kadın girişimciliği açısından da önem taşıyor. Bahar Alan, erkek egemen olarak görülen tarım ve üretim sektöründe güçlü bir kadın girişimci modeli olarak değerlendiriliyor.
Zeytinyağının üç büyük düşmanı olarak bilinen ısı, ışık ve oksijene karşı özel depolama sistemleri uygulanıyor. Ürünler, 18–20 derece arasında iklimlendirilmiş ortamlarda, oksijenle teması kesilmiş çelik tanklarda saklanıyor ve UV filtreli koyu renkli şişelerde tüketiciye ulaştırılıyor.
Bahar Alan ve Novavera markasının uluslararası başarısı
Novavera, kısa sürede Türkiye’nin en çok ödül alan zeytinyağı markalarından biri haline geldi. Uluslararası kalite yarışmalarında elde edilen dereceler, markanın bilimsel üretim modeliyle birleşerek küresel pazarda dikkat çekmesini sağladı.
Bahar Alan’ın hikâyesi, yalnızca bir zeytinyağı markasının başarısı değil; aynı zamanda şehir hayatından doğaya dönüşün, bilinçli üretimin ve uzun vadeli vizyonun örneği olarak öne çıkıyor.
Bugün “Bahar Alan kimdir, kaç yaşında, nereli?” sorusunu soranlar, yalnızca bir biyografi değil; aynı zamanda Ayvalık’tan dünyaya uzanan bir başarı hikâyesiyle karşılaşıyor. Kurumsal kariyerden tarımsal üretime uzanan bu yolculuk, sürdürülebilirlik ve kalite odaklı yaklaşımıyla sektörde referans gösterilmeye devam ediyor.
