Ramazan ayında değişen öğün düzeni ve sıvı tüketimi, metabolizma üzerinde doğrudan etkili oluyor. Uzmanlara göre gün boyu süren açlık, tek başına kilo vermek için yeterli olmuyor. Yanlış beslenme tercihleri ise metabolizmanın yavaşlamasına ve kilo artışına zemin hazırlayabiliyor.
Antalya Belek Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Görevlisi ve diyetisyen Ayden Özekinci, Ramazan döneminde doğru planlama yapılmadığında vücudun yağ depolamaya daha yatkın hale geldiğini belirtti. Öğün atlamanın ve dengesiz beslenmenin metabolik dengeyi olumsuz etkileyebileceğini ifade etti.
Sahuru atlamak metabolizmayı olumsuz etkiliyor
Dr. Ayden Özekinci, kilo vermek amacıyla sahura kalkmamanın yaygın ancak yanlış bir tercih olduğunu kaydetti. Sahur öğününün gün boyunca metabolizmanın daha dengeli çalışmasına katkı sağladığını belirten Özekinci, uzun süreli açlık sonrası iftarda hızlı ve aşırı tüketimin kan şekerinde ani yükselişe neden olabileceğini aktardı.
Kan şekerindeki ani artışın yağ depolanmasını artırabileceğini vurgulayan Özekinci, öğün düzeninin korunmasının önemine dikkat çekti.
Tek öğün beslenme ve şerbetli tatlı tüketimi risk oluşturuyor
Ramazan ayının aralıklı oruç sistemine benzer özellikler taşıdığını ifade eden Dr. Ayden Özekinci, ancak beslenmenin yanlış planlanması durumunda kas kaybı ve metabolizma yavaşlamasının görülebileceğini bildirdi.
Sadece tek öğünle beslenmenin ve yetersiz protein alımının olumsuz sonuçlar doğurabileceğini belirten Özekinci, sık sık şerbetli tatlı tüketiminin Ramazan sonrasında hızlı kilo artışına zemin hazırlayabileceğini söyledi.
İftarın iki aşamalı yapılması öneriliyor
Sağlıklı kilo kontrolü için iftarın su ve hurmayla açılmasının uygun olduğunu belirten Özekinci, ardından çorba içilip kısa bir ara verilmesinin porsiyon kontrolünü kolaylaştırdığını ifade etti.
Ana öğünde kızartma yerine haşlama, ızgara veya fırın yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini kaydeden Özekinci, yemek seçimlerinin metabolizma üzerinde belirleyici rol oynadığını aktardı.
Hareket ve sıvı tüketimi kilo kontrolünde etkili
İftar sonrasında tamamen hareketsiz kalmanın metabolizma hızını düşürebileceğini belirten Dr. Ayden Özekinci, yemekten yaklaşık bir saat sonra yapılacak hafif tempolu yürüyüşlerin kilo kontrolüne katkı sağlayabileceğini bildirdi.
Meyvenin iftardan hemen sonra tüketilmemesi gerektiğini ifade eden Özekinci, meyvenin en az iki saat sonra yenmesini önerdi. Çay ve kahvenin su yerine geçmediğini vurgulayan Özekinci, özellikle sahurda su, ayran ve süt gibi içeceklerin tercih edilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
