11 ayın sultanı Ramazan ayı bugün ilk oruçla birlikte başladı. Aileler iftar sofralarını kurarken, özellikle büyükşehirlerde dışarıda iftar yapmayı planlayanları bu yıl yüksek fiyatlar karşılıyor. Restoranlarda açıklanan Ramazan özel menüleri, geçen yıla kıyasla dikkat çekici bir artış gösteriyor. 2.500 TL ile 3.000 TL arasında değişen iftar fiyatları ise sosyal medyada geniş yankı uyandırmış durumda.
Ramazan’da restoranlarda iftar fiyatları 2.500 TL ile 3.000 TL arasında değişiyor
Ramazan ayının ilk günüyle birlikte pek çok işletme iftar menülerini duyurdu. İstanbul başta olmak üzere büyük şehirlerde orta segment restoranlarda kişi başı ücretler 2.500 TL’den başlıyor, 3.000 TL bandına kadar yükseliyor. Geçen yıl 800 – 1.000 TL aralığında olan menülerle kıyaslandığında, artış oranının iki hatta üç katına ulaştığı görülüyor.
1000 TL’den başlayan seçenekler artık oldukça sınırlı. Orta gelir grubuna mensup bir ailenin restoranda iftar yapabilmesi için kişi başı 2–3 bin TL’yi gözden çıkarması gerekiyor. Premium konsept sunan mekânlarda ise fiyatlar 4 bin TL’nin üzerine çıkıyor.
Bazı restoranların açıkladığı kişi başı Ramazan menü fiyatları ise şöyle:
Palude: 3.750 TL
Şazeli: 3.200 TL
Kaşıbeyaz: 2.700 TL
Havuç: 3.950 TL
Ramazan Bingöl: 2.900 TL
Beyti Florya: 5.500 TL
Natolia: 3.950 TL
Kuzubeyi: 2.900 TL
Özellikle Beyti Florya’da 5.500 TL’ye ulaşan rakam, lüks segmentteki iftar organizasyonlarının ulaştığı seviyeyi gözler önüne seriyor.
Sosyal medyada iftar fiyatlarına tepki var mı, Ramazan’da bu artış normal mi?
Ramazan’da restoranlarda iftar fiyatları el yakıyor yorumları, sosyal medya platformlarında kısa sürede gündem oldu. Kullanıcıların bir bölümü 2.500 TL ile 3.000 TL arasında değişen menüleri “makul değil” şeklinde değerlendiriyor. Manevi atmosferin ön planda olduğu bir ayda bu seviyedeki ücretlerin toplumsal hassasiyetle örtüşmediği yönünde eleştiriler yapılıyor.
“Nefsimizi terbiye ettiğimiz bir ayda bu rakamlar vicdani mi?” sorusu, en sık dile getirilen ifadeler arasında yer aldı. Özellikle kalabalık aileler için dışarıda iftar yapmanın ciddi bir bütçe gerektirdiği vurgulanıyor.
Buna karşılık bazı kullanıcılar ise fiyat artışını ekonomik koşullara bağlıyor. Yükselen maliyetler nedeniyle restoranların farklı bir seçenek sunamadığını savunanlar da az değil. Tartışma, fırsatçılık mı yoksa enflasyonun doğal sonucu mu ekseninde sürüyor.
Geçen seneye göre Ramazan’da restoranlarda iftar fiyatları neden bu kadar arttı?
2025 Ramazan’ında birçok işletmede kişi başı ücret 800 – 1.000 TL seviyesindeydi. Bu yıl ise şehir merkezlerindeki popüler mekanlarda 2.500 TL’nin altına inen standart bir program bulmak oldukça zor. Orta segment işletmelerde dahi 3.000 TL’ye yaklaşan fiyatlar dikkat çekiyor.
Sektör temsilcileri artışın arkasında gıda maliyetlerindeki yükselişi gösteriyor. Özellikle et, süt ürünleri ve temel mutfak girdilerinde yaşanan zamların menü maliyetlerini doğrudan etkilediği belirtiliyor. Bunun yanı sıra kira bedelleri, enerji giderleri ve personel ücretlerindeki artış da fiyatlara yansıyor.
Restoran işletmecileri, iftar organizasyonlarının yalnızca yemek servisinden ibaret olmadığını, artan operasyonel giderlerin de hesaplamaya dahil edildiğini ifade ediyor. Ancak tüketici tarafında bu açıklamalar her zaman karşılık bulmuyor.
Ramazan’da iftar sofraları lüks tüketime mi dönüştü, 2.500 TL ile 3.000 TL bandı kalıcı mı?
Son yıllarda iftar programları yalnızca menü içeriğiyle değil, sunum ve konseptle de öne çıkıyor. Canlı müzik, özel dekorasyon, sınırsız içecek seçenekleri ve tematik ambiyans, fiyatın belirlenmesinde etkili oluyor. Bu durum bazı mekanlarda ücretin yalnızca yemek kalitesine değil, sunulan “deneyime” göre şekillendiğini ortaya koyuyor.
Öte yandan 2.500 TL ile 3.000 TL arasında değişen rakamlar, ortalama bir ailenin dışarıda iftar yapmasını zorlaştırıyor. Dört kişilik bir ailenin orta segment bir restoranda ödeyeceği toplam tutar 10 bin TL’ye yaklaşabiliyor. Bu tablo, birçok aileyi evde iftar planına yönlendiriyor.
Ramazan sofraları her yıl olduğu gibi bu yıl da gündemin en çok konuşulan başlıklarından biri haline geldi. Kimi için ekonomik şartların kaçınılmaz yansıması, kimi için aşırı fiyat politikası olarak değerlendirilen bu artış, önümüzdeki günlerde de tartışılmaya devam edecek gibi görünüyor. Dışarıda iftar yapmak isteyenler ise bütçe planlarını yeniden gözden geçirmek zorunda kalıyor.
