İyi bir diyetin vazgeçilmezlerinden biri de çorba. Yaz mevsiminde denenebilecek ve sıkça tercih edilebilecek tariflerden biri ile karşınızdayız. Kolayca pişirilebilen ve malzemeleriyle sıkça da yapılabilecek tavuklu kabak şehriye malzemeleri ve tarifi haberimizde yer alıyor.
Tavuklu kabak şehriye çorbası malzemeleri
- 4 su bardağı (1L) tuzu azaltılmış tavuk suyu
- 500g tavuk filetosu
- 3 dal kekik
- 2 küçük havuç, soyulmuş, ince dilimlenmiş
- 2 kereviz sapı, ince dilimlenmiş
- 1 mısır koçanı, kabuğu ve ipeksi çıkarılmış, çekirdekleri çıkarılmış
- 2 orta boy kabak, uzunlamasına uzun erişte şeklinde kesilmiş
- Servis için ekstra kekik dalları
- Servis için limon dilimleri (isteğe bağlı)
Tavuklu kabak şehriye çorbası yapılışı
- Büyük bir tencerede et suyu, tavuk, kekik ve 1.5 çay kaşığı tuzu birleştirin. Orta-yüksek ateşte kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Kısmen örtün ve 20 dakika veya tavuk tamamen pişene ve kolayca ayrılana kadar pişirin. Maşa kullanarak tavuğu bir kaseye aktarın ve hafifçe soğutun. Tavuğu kabaca parçalamak için iki çatal kullanın.
- Tavuk soğurken, tavaya havuç ve kereviz ekleyin ve 5 dakika veya sebzeler gevrekleşene kadar pişirin. Mısır ekleyin ve 2 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Tavuğu tavaya geri koyun ve iyice ısınana kadar karıştırın.
- Kabakları servis kaselerine paylaştırın. Çorbayı kaselerdeki kabakların üzerine gezdirin. Üzerine ekstra kekik ekleyin. Mevsim. Arzuya göre limon dilimleri ile servis yapın.
