Müge Yücetürk - Elmalı kurabiye nasıl yapılır? diye sorarsanız doğru yere geldiniz. Harika elma aroması ve kıtır kıtır dokusuyla damaklarınızı şenlendirecek, yapımı kolay bir elmalı bisküvi tarifi. 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarifi, püf noktalarını bilirseniz çok seveceksiniz. İşte lezzetli ve kolay elmalı kurabiye tarifi.
Malzemeler
- 125 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (4 su bardağı)
Elma harcı için;
- 3 adet elma
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
Yapılışı
Elmalı kurabiye hamuru için. Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğurun, ardından unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Elma harcı için elmaları rendeleyin. Şekeri ekleyin, ocağın altını açın ve elmaların suyunu salması için 5 dakika bekleyin. Pişirelim ve ocağı kapatalım.
Ardından tarçını ekleyip karıştırın. Büyük bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın.
Hamuru merdane ile açmayı deneyin. Açtığınız hamurdan çay bardağı büyüklüğünde daireler kesin. İstenirse bir alet veya çay bardağı ile de kesilebilir. Kurabiyelerinizin daha büyük olmasını istiyorsanız, kesmek için bir su bardağı da kullanabilirsiniz. Ortasına elmalı harcı koyup iç harcın resimdeki gibi hamurların uçlarını kapatacak şekilde bağlayın. Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 170-180 derecelik fırına verin. Üzeri kızarmadan fırından çıkarın. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin. Elmalı kurabiye servise hazır.
