Hüsamettin Ozan Aslan-Gazategazetebirlik.com'un yemek tarifi serisinde bugün yumuşacık yapısıyla herkesin çok sevdiği bir lezzet olan ve sadece 10 dakikada yapabileceğiniz, mayalanmasını beklemeye gerek kalmayan poğaça tarifi ile karşınızdayız. Bildiğiniz bütün poğaça tariflerini geride bıraktıracak bu lezzeti denemenizi şiddetle tavsiye ederiz.
Mayalamadan Yapılan Poğaça için Malzemeler
- 2 yumurta akı
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 100 gr tereyağ
- 1 su bardağı ılık su
- 6 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçerisi için
- Kaşar peyniri ya da beyaz peynir
Üzeri için
- Yumurta sarısı
Mayalamadan Yapılan Poğaçanın Hazırlanışı
- İlk olarak sıvı olan malzemeleri derin bir kaba alın.
- Sıvıyağ, tereyağ, süt, 1 tam yumurta +yumurta akını karıştırın.
- Terayağın oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Sonrasında unu azar azar ekleyin ve unun içerisine tuzu ekleyin.
- Unu bir çukur yapın ve kabartma tozunu, karbonatı ardından da şekeri ekleyin.
- Şeker içerisinde karbonat ve kabartma tozunu aktive edecek ve daha kabarık ve daha yumuşak olmasını sağlayacak.
- Ilık suyu yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamur kulak memesi kıvamı alınca elinize yapışmayana kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru beklemeden yoğurduktan sonra bezelere ayırın.
- Poğaçanın içerisine kaşar peyniri ya da peynir ekleyip poğaçalarınıza şekil verin.
- Önceden ısıtılmış fırına yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye poğaçalarını dizin ve üzerlerine yumurta sarısını sürün.
- İsterseniz üzerine haşhaş, susam ya da çörekotu ekleyebilirsiniz.
- Fırında yaklaşık 200 derecede 15-20 dakikaya poğaçalarınız hazır.
- Şimdiden afiyet olsun.
