Kış aylarında hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için balkabağı çorbası mükemmel bir seçenek! Vitamin ve mineral açısından zengin olan balkabağı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurken, içeriğindeki doğal tatlılık sayesinde damaklarda harika bir tat bırakıyor. İşte pratik ve nefis bir balkabaklı kış çorbası tarifi!
Balkabaklı Kış Çorbası İçin Gerekli Malzemeler:
- 2 kalın dilim balkabağı
- 1 havuç
- 1 küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı tam buğday unu
- 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı köri
- 2-3 çay kaşığı toz zencefil
- Tuz
- Yarım su bardağı yarım yağlı süt
Hazırlanışı:
- Bir tencerede sıvı yağ ile unu kavurun. Ardından doğranmış soğanı ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Suyu ekleyip karıştırın, ardından doğranmış balkabağı, havuç, rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekleyin.
- Sebzeler tamamen yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
- Çorba ılınınca sütü ekleyerek karıştırın ve tekrar ısıtın.
- Servis ederken üzerini kırmızı toz biber veya ince kıyılmış yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Sağlıklı ve besleyici bu balkabaklı kış çorbası, hem içinizi ısıtacak hem de bağışıklık sisteminizi güçlendirecek. Afiyet olsun!
