Beşamel Soslu Tavuk tarifi, lezzetli ve pratik bir yemek tarifidir. Tavuk göğsü, tereyağı ve beşamel sosunun harika uyumuyla ortaya çıkan bu yemek, özellikle beşamel sos severlerin vazgeçilmezi olacak. Yapımı oldukça basit ve kolay olan bu yemek, misafirleriniz için de şık bir sunum olabilir. Ayrıca tarifin özelleştirilmesi de mümkün, tavuk yerine sebzeler de ekleyerek veya baharatlarla farklı tatlar elde edebilirsiniz. Denemek için harika bir tarif, kesinlikle denemeye değer!
Beşamel Soslu Tavuk Malzemeler:
- 500 gram kemiksiz tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- Tuz, karabiber
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
Beşamel Soslu Tavuk Yapılışı:
Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir tavada tereyağını eritin.
Tavukları tavaya ekleyin ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve tavukların üzerine ekleyin.
Tavuklar ve soğanlar pişerken başka bir tencerede unu kısık ateşte kavurun.
Unun kokusu çıktığında sütü yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırın.
Sos kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Sosa tuz, karabiber, toz zerdeçal ve rendelenmiş peynirleri ekleyin ve karıştırın.
Tavukları sosun içine aktarın ve karıştırın.
Tavuklar sosla birlikte kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.
Servis yaparken üzerine taze kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.
İpuçları ve öneriler:
- Rendelenmiş cheddar peyniri yerine mozzarella peyniri de kullanabilirsiniz.
- Toz zerdeçal, sosun rengini ve tadını güzelleştirir, ancak isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz.
- Tavukları daha lezzetli hale getirmek için önceden marine edebilirsiniz.
- Sosu daha zengin hale getirmek için kırmızı biber veya mantar gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Tarif Hakkında Bilgiler
Beşamel sos, Fransız mutfağı kökenli bir sos çeşididir ve genellikle lasagne, graten gibi yemeklerde kullanılır.
Beşamel sosunun temel malzemeleri süt, un ve tereyağıdır ve pişirirken sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alması sağlanır.
Tavuk göğsü, düşük kalorili ve yüksek proteinli bir et çeşididir ve bu nedenle diyet yapanlar tarafından sıklıkla tüketilir.
Bu yemek tarifi, özellikle Fransız mutfağı sevenler için ilginç bir seçenek olabilir ve özelleştirilebilirliği ile farklı tatlar elde etmek mümkündür.
