Emre Ozan Yüksel-Pizza, 7'den 77'ye herkesin yemekten zevk aldığı bir hamurişi türüdür. Hele ki evde yapılan ince ya da hafif kalın hamurlu bir tabanın üzerine bol malzemeyle döşenmiş pizzaya kim hayır diyebilir ki? Hele ki çocuğu olanlar için bir pazar aktivitesi olarak pizza yapmak hem oldukça doyurucu hem de çocuğunuzun zihinsel yeteneklerinin gelişimi için oldukça keyifli bir zaman dilimi olabilir. Evde yapımı çok kolay ve çocuklarınızla da kalite bir zaman geçirmek isteyen ebeveynler için hazırladığımız "evde kolay pizza tarifini" denemenizi mutlaka tavsiye ederiz. Şimdiden afiyet olsun.
Evde Kolay Pizza'nın Hamuru için:
- 2 su bardağı ılık su
- Aldığı kadar un
- 1 paket instant maya
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için
- 2 su bardağı domates sos ya da rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı bilye kekik (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı fesleğen
Üzeri İçin
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
- 150 gram sucuk
- 150 gr sosis
- 1 kutu konserve mısır
- Zeytin (dilimlenmiş, yeşil veya siyah)
- 1-2 adet yeşil biber
- Mantar
- Halka soğan (isteğe bağlı)
Evde Kolay Pizzanın Yapımı
- Derin bir kabın içerisine ilk önce instant maya ve suyu bir güzel karıştırın. Suyun oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Mayayı aktive edebilmek için 1 çay kaşığı şeker ile destekleyin. Hamuru kabartmak için oldukça önemli bir püf noktadır.
- İyice homojen olacak şekilde karıştırın.
- Sonra bu sıvı karışıma azar azar unu ve zeytinyağını ekleyin.
- Elinizle ya da tahta bir kaşık yardımıyla karışımı karıştırın.
- Karıştırdığınız hamur cıvık haldeyken 1 çay kaşığı tuzu da ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Çocuğunuzu da bu kısma dahil edin ve o da hamurla uğraşsın :)
- Ardından kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Yoğurduğunuz hamuru kenara dinlenmeye alın. Yaklaşık 30 dakika hamuru bekletin.
- Beklettiğiniz hamur kenarda dururken o esnada malzemeleri doğramaya ya da sos yapımına geçin.
- Sosu için rendelediğiniz domatesleri ya da domates sosunu ocağa alın.
- Domates sosunu kısık ateşte kaynatıp içerisine zeytinyağı ve tuz ve dağ kekiği ve istediğiniz baharatları ekleyin ve ocağın altını kapatın.
- Dinlenen hamuru açacağınız tezgaha un serpin ve hamuru tezgaha alıp kaç pizza yapmak istiyorsanız o kadar bezelere ayırın. İnce hamur istiyorsanız 3, orta kalınlıkta hamur istiyorsanız 2 bezeye bölmek yeterli olacaktır.
- Bezelere ayırdığınız yuvarlak şekilde hamuru açmaya başlayın.
- Çocuğunuza da bir bezeyi verin ve hamur açmaya yönlendirin.
- Açtığınız hamurları tepsiye alın ve bir çatal yardımıyla hamurun üzerinde delikler açın ve yaptığınız sosu üzerine ekleyin.
- Sosu ekledikten sonra evde olan malzemelerle ve istediğiniz malzemeleri ilk önce kaşar rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek dilediğiniz şekli verin.
- Pizzanıza dizdiğiniz malzemelerin üzerine tekrar kaşar peynirini ve mozarella peynirini eklemeyi unutmayın.
- Önceden ısıtılmış fırına 180 derece de yaklaşık 25 dakika pişirin. Pizza kesici ile pizzanızı bölün ve sunum için fesleğen eklemeyi unutmayın.
Afiyet olsun..
