Evde Kolayca Hazırlanıyor, Her Lokmada Fark Yaratıyor
Geleneksel tatları modern bir dokunuşla harmanlayan bu tarif, hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday. Türkiye’nin mutfak kültüründe önemli yere sahip olan patates, bu kez tel şehriye ile buluşarak çıtır bir lezzet şölenine dönüşüyor.
Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan tel şehriyeli patates köftesi, özellikle çocukların ve misafirlerin favorisi olacak. Evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, aynı zamanda yerli üretimin mutfaklara yansıması niteliğinde!
Malzemeler:
1 su bardağı tel şehriye
5 adet haşlanmış patates
1 adet yumurta (beyazı ve sarısı ayrı kullanılacak)
2 yemek kaşığı galeta unu
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
80 gram kaşar peyniri (küp doğranmış)
Sosu İçin:
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı kuru nane
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Haşlanmış patatesleri soyup bir kaba alın ve iyice ezerek püre haline getirin.
İçine yumurta sarısı, tuz, karabiber ve galeta ununu ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasına küp doğranmış kaşar peyniri yerleştirerek yuvarlayın.
Köfteleri önce yumurta beyazına, ardından tel şehriyeye bulayın. Tel şehriyelerin iyice yapışması için ellerinizle nazikçe yuvarlamayı unutmayın.
Kızgın yağda altın sarısı bir renk alana dek kızartın.
Yoğurt, kuru nane ve arzuya göre rendelenmiş sarımsakla hazırladığınız sos ile sıcak servis edin.
Milli Mutfağımıza Yakışır, Sofralarda Gururla Sunulacak!
Ev ekonomisine dost, yerli malzeme ile hazırlanan bu tarif, özellikle kıt kaynakları verimli kullanma vizyonuyla da örtüşüyor. Türkiye’nin lezzet mirasına katkı sunan bu tür yenilikçi tarifler, hem damaklara hem de gönüllere hitap ediyor.
