Sofraların Yeni Yıldızı: Macar Kebabı
İştah kabartan görünümü, yumuşacık etleri ve nefis beşamel sosuyla Macar kebabı, mutfakta harikalar yaratmak isteyenler için birebir. Pratik hazırlanışı ve zengin içeriğiyle öne çıkan bu tarif, özellikle misafir sofralarında fark yaratmak isteyenlerin tercihi olacak.
Gerekli Malzemeler
500 gram dana kuşbaşı et
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 su bardağı küp doğranmış patates
1 yemek kaşığı haşlanmış mısır
1 adet küp doğranmış patlıcan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 diş sarımsak
1 adet rendelenmiş domates
4-5 adet tane karabiber
Beşamel Sos İçin
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tutam muskat cevizi rendesi
Hazırlanışı
Patates ve patlıcanları küçük küpler halinde doğrayarak kızartın ve fazla yağını süzün. Fırın kabına bezelye, mısır ve sarımsağı dizin. Kızartılmış sebzeleri de ekleyip karabiberle harmanlayın. Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 10 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkararak 5 dakika daha fırınlayın.
Etleri ayrı bir tavada soteleyin. Beşamel sos için tereyağını eritip unu kavurun, ardından azar azar sütü ekleyin. Karışım koyulaşınca baharatları da ilave edip ocaktan alın.
Sebzelerin üzerine kaşar peynirini serpin. Üzerine etleri ve domates püresini dökün. Son olarak beşamel sosu gezdirip tekrar fırına verin. Peynirler kızarınca çıkarıp sıcak servis edin.
Nefis Bir Sofra İçin Doğru Seçim
Macar kebabı, şıklığı ve doyuruculuğu ile sofralarda fark yaratmak isteyenlerin gözdesi haline geliyor. Pratikliği sayesinde hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde gönül rahatlığıyla tercih edilebilir.
