Bu yemek tarifimizde aslında iyisi yapıldığınızda parmaklarınızı yiyeceğiniz ama en ufak bir yanlış hamlede bu yemeğin dibi tutarak çöp edebilirsiniz. Bu yemeğin özellikle kıvamında yapmak oldukça zordur ve tecrübe ister. Peki bu tarifimizle hem püf noktasını öğreneceksiniz hem de dillere destan olan bu yapacağınız lahana sarmasıyla şanınıza şan katacaksınız. İşte Lahana Sarması'nın püf noktası..
Lahana Sarması için Malzemeler
- Lahana
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sos için
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet büyük boy domates rendesi
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
Lahana Sarması Yapılışı
- İlk önce lahanaları haşlayın.
- İç harcına geçin.
- Pirinç, yemeklik soğan, salça ve baharatları ekleyip biraz kavurun.
- Lahana sarmasının sosu için de domates rendesi, tuz, zeytinyağ ve tereyağı üzerine su ekleyerek biraz kaynatın.
- Lahana sarmalarını sarma işlemine geçin.
- Sarma yaparken bir bıçak ile damarlarını alın.
- Tencereye dizip üzerine birkaç limon dilimini ekleyerek orta ateşe sonrasında su kaynayınca kısık ateşe alın.
- Yaklaşık 20-25 dakika pişme süresi olacaktır. Afiyet olsun.
