Leyla Karahan Hız - Yaprakları kaynar suda birkaç dakika kaynatın, ardından süzün ve soğutun. İçi için pirinç, soğan, maydanoz, dereotu, nane, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Yaprağın ortasına bir çay kaşığı fasulye ezmesi koyun ve sarmak için kenarlarını içe doğru katlayın. Plastik ambalajı tavaya yerleştirin ve üzerine su ve limon suyu karışımını dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
Malzemeler
- 300-400 gram asma yaprağı (haşlanmış)
- 2 adet büyük boy soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/3 demet maydanoz
- 1/3 demet dereotu
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, nane
- 1 adet limon
Yapılışı
Selanik usulü yaprak sarmalar zeytinyağı ve ekşi ile tatlandırılır. Bu tarif salamura üzüm yaprakları kullanır. Doldurmak için pirinç, soğan, salça, maydanoz, dereotu ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Limon dilimlerini ve zeytinyağını streç film üzerine koyun ve pişirin. Bu tarif 6 ila 8 kişiliktir ve hazırlaması 30 dakika, pişirmesi 40 dakika sürer.
Afiyet Olsun...
