Balık pişirmeye vakit bulamayanlar, kokusundan kaçanlar ama lezzetinden de vazgeçemeyenler için harika bir tarifimiz var! Evde kolayca hazırlayabileceğiniz balık köftesi, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetli. İçindeki taze yeşillikler ve baharatlarla damak çatlatan bu tarif, balık yemeyen çocuklar için de mükemmel bir alternatif! İşte balık köftesi tarifi ve tüm püf noktaları…
Balık Köftesi İçin Malzemeler
- 500 gram mezgit fileto
- 6 adet taze soğan
- 4 adet arpacık soğan
- Yarım demet maydanoz
- Çeyrek demet dereotu
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 1 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
Balık Köftesi Nasıl Yapılır?
✔ Mezgit filetoları iyice temizleyin, yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
✔ Dereotu, maydanoz ve taze soğanları incecik kıyın, arpacık soğanları minik küpler halinde doğrayın.
✔ Mezgitleri geniş bir kaseye alın, doğranmış soğan ve yeşillikleri ekleyin.
✔ Yumurta sarısı, galeta unu, rendelenmiş limon kabuğu, köri, tuz ve karabiber ekleyin.
✔ Karışımı iyice yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
✔ Tavada ayçiçek yağını kızdırın, köfteleri arkalı önlü altın sarısı renk alana kadar kızartın.
✔ Fazla yağını bırakmaları için kağıt havlu üzerinde dinlendirin.
Sıcak sıcak servis edin, yanında bol yeşillikle tüketin!
