Hafif, Sağlıklı ve Lezzet Dolu Bir Alternatif Arayanlara Özel Tarif
Türk mutfağının kadim tatları arasında yer alan bamya yemeği, geleneksel yapısı ve sağlıklı içeriğiyle sofralardaki yerini yeniden alıyor. Özellikle ekşi sosuyla iştah açan bu tarif, hem doyurucu hem de ferahlatıcı özelliğiyle ön plana çıkıyor. Yerli üretim tarım ürünleriyle hazırlanan bu yemek, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tercih oluşturuyor.
Malzemeler – Tam Ölçülü, Tam Kıvamında
350 gram taze bamya
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
4 adet orta boy domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı – Her Aşamada Lezzet Garantisi
Bamyaların sap kısımlarını koni şeklinde temizleyin, ancak çok derine inmeyin.
Soğanları küçük küçük doğrayın. Domatesleri rendeleyin.
Genişçe bir tencereye zeytinyağını koyun, soğanları ve salçaları ekleyerek güzelce kavurun.
Ardından bamyaları ekleyin ve narin bir şekilde karıştırın.
Domates rendesini, limon suyunu ve nar ekşisini üzerine gezdirin.
Tuz ve baharatları da ilave ederek yarım su bardağı kadar su ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte pişmeye bırakın.
Ara sıra suyunu kontrol edin, gerekirse az miktarda sıcak su takviyesi yapabilirsiniz.
Bamyaların formunu kaybetmeyecek şekilde orta yumuşaklıkta pişirin.
Ilık olarak servis edin. Yanına bir dilim ekmek almayı unutmayın!
Milli Sofraların Vazgeçilmezi Olmaya Aday
Hem damaklara hem de sağlığa hitap eden bu tarif, yerli tarımın desteklenmesi ve geleneksel yemeklerin yaşatılmasıaçısından da önemli bir yere sahip. Özellikle yerli üretim bamyaların ve zeytinyağının kullanılmasıyla, hem lezzet hem de sağlık açısından fark yaratıyor.
