Necdet Oktay Apaydın- Sirke, Türk Mutfağı'nda hem salatalarda hem de yiyecek ve hijyen açısından temizlikte sıklıkla kullandığımız evlerimizde vazgeçilmez ürünler arasında yerini alıyor. Peki bu her derde deva olan sirkenin evde yapımı nasıl? Evde ev yapımı sirke nasıl yapılır? Sirke yaparken nelere dikkat etmek gerekir? Bu tarifimizde evde Elma Sirkesi nasıl yapılır bunun yanıtını arayacağız. Elma Sirkesi ile ilgili tüm merak edilenler ayrıntılarıyla haberimizde..
Elma Sirkesi için Malzemeler
- 5 litrelik Cam Kavanoz
- 2 buçuk kilo elma
- 1 yemek kaşığı tuz
- Bir yemek kaşığı nohut
Elma Sirkesi'nin Hazırlanışı
- Elmaları bir bıçak yardımıyla bölün.
- Böldükten sonra çekirdekli kısımlarını ayırın.
- 5 litrelik cam kavanozun yarısına elmaları yerleştirin ve 1 yemek kaşığı nohutu ekledikten sonra su ekleyin.
- 1 çay bardağı tuzu ekleyip karıştırın.
- Kavanozun kapağını kapatın ve yaklaşık 1, 1 buçuk ay beklemeye bırakın.
- Arada haftada en az 2 gün bir tahta kaşıkla sirkeyi karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Fermente olmasından dolayı üzerindeki posayı almayı unutmayın.
- Sirkeniz serin ve karanlık yerde saklayın.
- Hepsi bu kadar...
