Her zaman kullandığımız, tek başına bile kahraman olan patates ve mercimek, bir araya geldiklerinde ortaya muhteşem bir tarif çıkartıyor. Bu lezzetli ve doyurucu yemek, ekonomik olmasıyla da dikkat çekiyor, çünkü 6 kişilik bir porsiyon için oldukça hesaplı malzemeler gerektiriyor.
Bu eşsiz tarifinizi daha da özel kılmak için çırpılmış sarımsaklı yoğurt veya taze otlarla süsleyebilir, aromasını zenginleştirebilirsiniz. Aşağıya eklediğimiz videolu tarifimiz ise size adım adım rehberlik edecek. Bu enfes yemeği hazırlayarak, sofralarınıza lezzet ve şıklık katacaksınız.
Yeşil Mercimekli Patates Dizme Malzemeleri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı yeşil mercimek (önceden haşlanmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı su
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
- 9 adet haşlanmış patates
- 1 su bardağı su (fırına vermeden önce kullanılacak)
Yeşil Mercimekli Patates Dizmenin Yapılışı
Bir tencereye tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Orta ateşte tereyağı eriyip yağ ısındığında doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Domates salçasını ekleyerek karıştırın ve salçanın kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin. Haşlanmış yeşil mercimekleri tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın. Yarım su bardağı suyu ekleyin ve tüm malzemelerin birleşmesi için karıştırın. Kapağını kapatıp orta ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Yemek pişerken, haşlanmış patatesleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve fırın kabına yerleştirin. Patateslerin üzerine 1 su bardağı suyu gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen mercimek yemeğini ocaktan alın ve üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin. Karıştırarak maydanozun malzemelere yedirmesini sağlayın. Fırından çıkan patateslerin üzerine mercimek yemeğini dökün ve eşit şekilde dağıtın. Yemeği tekrar fırına verin ve üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkan enfes yemeği sıcak servis yapın. Yanında dilerseniz sarımsaklı yoğurt veya taze salata ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
