Hüsamettin Ozan Aslan- Yaz aylarına giriş yaptığımız şu günlerde hem içinizi ferahlatacak hem de yapımı çok kolay sadece 10 dakikanızı alacak bir tarif ile geldik. Kahve sevenlerin bu lezzetin adeta müptelası olacağını şimdiden söyleyelim . İster çat kapı misafir geldiğinde isterseniz kahve keyfi yaparken yanında tüketebileceğiniz çok pratik olan Kahveli Parfeyi mutlaka yapın... İşte sadece 10 dakikanızı alacak Kahveli Parfe tarifi
Kahveli Parfe Malzemeleri
- 200 gram yulaflı bisküvi (isteğe göre kakaolu bisküvi)
- 2 paket toz krem şanti
- 2 su bardağı soğuk süt
- 4 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 100 gram fındık
Kahveli Parfe Yapılışı
- Bisküvileri mutfak robotunda toz haline getirin.
- Fındık içlerini mikser yardımıyla hafif dişe gelecek şekilde toz haline getirin.
- Yarım su bardağı kadar soğuk sütle 2 yemek kaşığı granül kahveyi karıştırıp ayrı bir kenarda bekletin.
- Toz krem şanti ve elinizdeki kalan soğuk sütü, bir karıştırma kabına alın. Mikser ile kıvam alana kadar çırpın. Buzdolabında beklemeye alın.
- Ayrı bir derin kaseye yumurta ve toz şekeri; yumurtanın pişmesi, toz şekerin erimesi için kaynamakta olan bir suyun olduğu tencere üzerinde benmari usulü karıştırarak çırpın.
- Kaynamakta olan su buharının çırpılmış yumurtaya gelmemesine ve kasenin kaynar suya temas etmemesine dikkat edin.
- Şekerli çırpılmış yumurtayı soğuması için ayrı bir cam kaseye aktarın.
- Mikserde çektiğiniz bisküvi ve ince çekilmiş fındık içini ekleyin.
- Sütle karıştırılmış granül kahve ve buzdolabında bekleyen krem şantiyi ekleyin.
- Bir spatula yardımıyla tüm malzemeyi alt üst ederek yavaş şekilde karıştırın.
- Porsiyonluk muffin kalıplarının iç kısımlarını streç filmle kaplayın.
- Hazırladığınız karışımı kalıplara boşaltıp üst kısımlarını da streçleyin ve ardından dondurucuda soğuması için biraz bekletin.
- Dondurucuda bekleyen parfeleri alıp kısa bir süre oda ısısında bekletin.
- Ters çevirerek kalıplarından çıkardığınız tatlıları isteğinize göre Türk kahvesi eşliğinde soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun..
