Çikolatalı sufle, lezzeti ve görsel sunumu ile özel bir tatlıdır. Bu tarif, yoğun çikolata aroması ve yumuşak dokusuyla herkesin seveceği bir tatlıdır. Hem yapımı kolay hem de oldukça hızlıdır, yani son dakika davetleri için bile idealdir. Sıcakken servis edildiğinde, taze ve lezzetli tadıyla herkesi etkileyecektir. Bu tarifi yaparak sevdiklerinize özel bir lezzet sunabilir ve keyifli bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz.
Kolay Sufle Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 125 gram tereyağı
- 4 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 50 gram un
- Tereyağı ve un (kalıp için)
Kolay Sufle Yapılışı:
-
Fırını önceden ısıtın ve kalıplarınızı yağlayın ve unlayın. Kalıplarınız sufle kalıbı değilse, orta boy bir muffin kalıbı da kullanabilirsiniz.
-
Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Bunu yapmak için, çikolatayı ve tereyağını bir kapta koyun ve su dolu bir tencereye yerleştirin. Su kaynamaya başladığında, kapı tencereye yerleştirin ve karıştırarak çikolatayı eritin.
-
Yumurtaları ve şekeri, beyaz ve kabarık bir kıvama gelene kadar yaklaşık 5 dakika boyunca mikserle çırpın.
-
Çikolatalı karışımı, vanilya özütü ve unu yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
-
Karışımı hazırladığınız kalıplara eşit şekilde dağıtın ve fırında 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Pişme süresi fırının sıcaklığına ve kalıp boyutuna bağlı olarak değişebilir.
-
Sufleler fırından çıktıktan sonra hemen servis yapın. Üzerlerine pudra şekeri veya çikolata sosu serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Çikolatalı sufle yaparken işinize yarayacak bazı ipuçları ve öneriler:
Çikolatalı sufle, pişirildikten hemen sonra servis edilmelidir. Soğuması, dokusunu bozabilir ve lezzetini azaltabilir.
Sufle kalıplarını yağlamak ve unlamak, suflelerin kolayca çıkarılmasına yardımcı olacaktır.
Yumurtaları ve şekerleri çırpmak, yoğun bir kıvam elde etmek için önemlidir. Kabarık bir kıvam elde etmek için mikserinizi yüksek hıza ayarlayabilirsiniz.
Suflelerin içi tamamen pişmiş olmalı, ancak dışı kurumamış olmalıdır. Suflelerinizi fırında fazla pişirirseniz, içi sertleşebilir.
Suflelerin üzerindeki çatlaklar, suflelerin piştiğini gösterir ve bu görüntü, suflelerin servisi sırasında çok güzel görünür.
Bu tarifi yaparken, bitter çikolata kullanmanızı öneririz çünkü daha yoğun bir lezzet verir. Ancak, sütlü çikolata veya beyaz çikolata kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Suflelerin üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu serpiştirerek, görsel açıdan daha cazip hale getirebilirsiniz.
Tarifi hazırlarken, her adımı dikkatle takip ederek, özellikle sufleleri fırından çıkarmak için doğru zamanı takip etmek önemlidir. Fırında az pişmiş sufle, lezzeti bozar ve fazla pişmiş sufle, dokusunu etkiler.
