Necdet Oktay Apaydın- Masterchef Türkiye All Star'da bu akşamki bölümünde yarışmacılar Risotto ile adeta ter döktüler. Yarışmayı takip eden birçok kişi de Risotto nasıl yapılır? Masterchef Risotto tarifimi oldukça merak edip araştırıyor. Bugünkü yemek tariflerimizden Masterchef Risotto tarifi nasıl yapılır? Risotto yaparken nelere dikkat edilmeli? İşte Masterchef All Star'da yapılan Risotto tarifinin bire bir aynı olan o tarif için haberimizi okumaya devam edin..
Masterchef All Star Risotto için Malzemeler
- 100 gr Arborio pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 30 ml sızma zeytinyağı
- 80 Gr toz Permasan
- 100 Gr tereyağı
- Bir tutam doğranmış maydanoz
- 1 dal taze kekik
- 1 limon kabuğu
- 1 buçuk su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı çamfıstığı
Masterchef All Star Risotto Yapılışı
- İlk olarak tabanı kalın bir tencerede kuru bir şekilde pirinçleri ısıtın.
- Püf Nokta: Tabanı kalın bir tencere pirincin yanmasını önler.
- Başka bir tencere ya da tavada 30 ml sızma zeytinyağını alın ve 2 yemek kaşığı çam fıstığını ekleyin.
- Ardından aynı tavaya ince şekilde doğradığınız küp küp 1 adet soğanı, 1 limonun kabuğunu ve 2 diş sarımsağı zeytinyağlı tavanın içerisine ekleyin.
- Pirincin içerisine tuzu ekleyip 5 dakika kavurmaya devam edin.
- Limon suyu ve 3 kepçe suyu ekleyin ve orta ateşte pirinçleri pişirmeye devam edin.
- Suyu azaldıkça kepçe ile pirincin üzerine takviye yapın.
- 15 dakika pirinçleri bu şekilde pişirin.
- Farklı bir yerde 100 gr tereyağını eritin.
- 80 gr toz parmesanı eritip tereyağının içine katın ve iyice karıştırın.
- Sonrasında parmesanlı tereyağını risottonun içerisine ekleyin.
- Maydanoz ve limon kabukları ile isterseniz deniz mahsulleri ya da mantarı soteleyerek de servis yapacağınız risottonun üzerine ekleyebilirsiniz.
- Şimdiden afiyet olsun.
