Cansev Temuçin - Dünyaca ünlü Meksika mutfağının en bilindik lezzetlerinden biri olan Taco, evlerde de kolayca hazırlanabilen bir yemek. Eğer bol baharatlı yiyeceklerden hoşlanıyorsanız bu aperatif lezzeti mutlaka denemelisiniz. Bu tarifi hem misafirlerinize sunmak için hem de akşam yemeklerinize farklı bir tat katmak için değerlendirebilirsiniz…
İşte Taco malzemeleri
8 taco kabuğu (hazır kullanmak istemezseniz taco kabuklarını kendiniz de hazırlayabilirsiniz)
1 kırmızı, 1 yeşil, 1 sarı biber
Yarım kilo kıyma
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı acı biber sosu
1 yemek kaşığı domates salçası
2 domates
1 soğan
Maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon
Taco hazırlanışı
1- Küp şeklinde doğradığınız soğanları zeytinyağı eklediğiniz tavada kıyma ile kavurun.
2- Domatesleri püre haline getirip aynı tavaya alın. Bir süre karıştırdıktan sonra domastes salçasını ve biber sosunu da tavaya ekleyin.
3- Suyunu çekene kadar pişen karışıma ayrı bir tavada küp şeklinde doğradığınız sarı, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.
4- Kıymalı karışımı damak tadınıza göre tuz ve baharatlarla çeşnilendirin.
5- Birkaç dakika daha piştikten sonra karışımı ocaktan alın.
6- Isıttığınız taco kabuklarının içerine nazikçe kıymalı karışımı doldurun.
7- Maydanoz ve çeşitli soslar ekleyerek servis edin.
8- Dilerseniz üzerine peynir rendeleyebilir, yanında Meksika fasulyesi ile birlikte sunum yapabilirsiniz.
