Emre Ozan Yüksel- Meze sevenleri buraya alalım. Bugün ki yemek tarifimizde meze türlerine alternatif olacak sofraların aranan mezesi olacağını iddia ettiğimiz Mantarlı Meze tarifimizle geldik. Yapımı oldukça kolay olan bu mezeyi ister meze olarak isterseniz ara öğün olarak, et sevmeyenlerin ya da tercih etmeyenler için de son derece lezzetli ve keyifle tüketeceğine inandığımız bu tarifimizi denemenizi şiddetle tavsiye ederiz. İşte Mantarlı Meze tarifi..
Meze sevenler için harika bir öneri: 8 adımda pratik Mantarlı Meze tarifi
Mantarlı Meze Malzemeler
- 500 gram mantar
- Yarım demet taze soğan
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 2 diş sarımsak,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı su
Mantarlı Meze Yapımı
- Mantarları iyice yıkayıp sonrasında süzün.
- Wog tavada ilk önce hiçbir şey eklemeden mantarlarınızı (yüksek ateşte) ekleyin.
- Mantarların suyunu salmasını ve o suyu tekrar çekmesini bekleyin.
- Mantarların üzerine 2 diş sarımsak, ve taze soğanları ekleyip pişirmeye devam edin.
- Yarım su bardağı suyu da mantarlı harcın içine dökün. Ocağı bu esnada kısık ateşe alın.
- Mantarlarınızın piştiğinden emin olduğunuzda ocağın altını kapatın.
- Mantarların üzerine 2 yemek kaşığı tereyağını, tuzunu, kekik,pulbiberini veya istediğiniz diğer baharatları ekleyin.
- Tereyağı eridikten sonra sunum yapacağınız tabağa ürünü alıp limon suyunu ekleyin.
- Servise hazır. Şimdiden afiyet olsun..
