Bu kek tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Ispanak, yüksek miktarda C vitamini, demir ve kalsiyum içerir. Cevizler, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlarla doludur. Bu malzemelerin kombinasyonu, besleyici ve sağlıklı bir kek yapmak için harikadır.
Ispanaklı kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Bu kek, ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzelerin sağlık yararlarını lezzetli bir tatlıya dönüştürür.
Muhallebili Ispanaklı Kek Malzemeleri:
- 2 su bardağı ıspanak püresi
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Muhallebisi için:
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
Muhallebili Ispanaklı Kek Yapılışı:
Öncelikle ıspanakları güzelce yıkayıp, blenderdan geçirin ve püre haline getirin.
Derin bir karıştırma kabında yumurtaları şekerle çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Ardından ıspanak püresini de ekleyin ve karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip, kek hamurunuzu hazırlayın.
Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Kek pişerken muhallebisi için; sütü bir tencereye alın, içine şeker ve nişastayı ekleyin.
Karıştırarak pişirin ve kıvamını alan muhallebiyi ocaktan alın.
Muhallebinin içine vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Kek piştikten sonra soğumuş olan keki ikiye keserek, üzerine ve arasına muhallebiyi dökün.
Sizler İçin İpuçları
- Ispanaklı kek yaparken, taze ve güzel görünümlü ıspanakları tercih edin.
- Ispanakları yıkayıp kurulayın ve ince ince doğrayın veya rondodan geçirin.
- Kek hamuruna ıspanak püresi eklerken, püreyi önceden iyice süzgeçten geçirerek sıvı kıvama getirin.
- Kek hamuruna eklediğiniz ıspanak püresinin tadını gizlemek için, tarçın veya vanilya gibi tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz.
- Keki fırında pişirirken, kekin ortasının piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz.
- Muhallebili ıspanaklı kek yaparken, muhallebiyi hazırlarken unutmayın ki muhallebinin kıvamı keki süslemek için kullanılacak kadar katı olmalıdır.
- Kekinizi servis etmeden önce soğumasını bekleyin ve üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek sunun.
