Fatma Müge Yücetürk - Sabah kahvaltılarında hem sağlıklı hem de lezzetli omletler hazırlayarak sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Omlet pişirirken tavaya yapışmaması içinse sizin için derlediğimiz püf noktalarına dikkat ederek pratik ve hızlı biçimde bu lezzetli ürünü hazırlayabilirsiniz. İşte en leziz omlet tarifi ve pişirme tüyoları…
İlk olarak omleti pişirirken ısıyı eşit dağıtan, kalın ve yapışmaz yüzeyli bir tava tercih ederek başlayabilirsiniz. İçerisinde çizik olan yıpranmış tavalar ise istediğiniz sonucu elde etmenize engel olabilir.
Lezzetli bir omlet pişirmenin ikinci püf noktası ise yumurtayı tava ısındıktan sonra eklemektir. Böylece orta ateşte her yerini ısıttığınız tavaya eklediğiniz yumurta eşit ısıda pişerek lezzeti daha da artar. Soğuk tavaya yumurta eklemek ise yapışma sorunu yaşamanıza neden olur.
Omlet tarifi
1- İlk olarak derin bir kapta istediğiniz adet yumurtayı çatalla iyice çırpın. Yumurtayı pişirmeden önce ne kadar iyi çırparsanız lezzeti artar, pişirme süresi ise azalır.
2- Daha sonra omletinize farklı bir tat katmak için çırpılmış yumurta karışımının içerisine süt veya soda ekleyebilirsiniz. Soda omletinizin daha kabarık olmasını sağlarken, süt ise yumuşacık bir lezzet kazanmasını sağlar.
3- Dilerseniz omletinize yeşillikler veya kaşar peyniri de ekleyerek değişik bir tat kazandırabilirsiniz.
4- Tuz, karabiber ve damak tadınıza göre farklı baharatlarla da karışımınızı zenginleştirebilirsiniz.
5- Omlet pişireceğiniz tavaya bir miktar tereyağ bir miktar da sıvıyağ katarak ısıtmaya başlayın.
6- Isınan ve eriyen yağın üzerine çırpılmış yumurtalı karışımı ekleyin.
7- Omletin alt kısmı piştikten sonra spatula yardımı ile çevirerek diğer bölümünü de pişirin.
8- Çevirme aşamasında omletinizin dağılıp bozulmaması için dikkatli hareket etmeye özen gösterin.
9- Pişen omletinizi sıcak olarak dilimleyip servis edin.
