Balık yasağının 1 Eylül itibarıyla son bulmasıyla özellikle balığı birçok kişi özledi. Tezgahlarda yerini alan birçok balık çeşidi mevcutken bu yıl palamut oldukça fazla olacak. Peki evlerde en çok yaşadığımız sorunlardan biri olan balığı pişirmenin püf noktası ve kokmaması için öyle güzel bir tarif ile geldik ki... Hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli olarak pişirebileceğiniz, üstelik evlerinizde koku yapmadan balığın keyfine varabileceksiniz. Hazırsanız Palamut Dolması tarifi için gerekenler..
Palamut Dolması için Malzemeler
2 kişi için;
- 2 adet palamut
- 2 adet orta boy domates
- Maydanoz
- 4-5 diş sarımsak
- 1 büyük boy kuru soğan
- Birkaç dilim limon
- 2 adet köy biberi
- 2 adet defne yaprağı
- Tuz
- Karabiber
- 2 adet yağlı kağıt
Palamut Dolması Hazırlanışı
- İlk olarak balığın içerisini temizlemekle başlayın ya da satın aldığınız balıkçıda temizletin.
- Bol su ile balığı yıkayın.
- Balığı yıkadıktan sonra bir kenara alın ve iç harcının hazırlığına geçin.
- 2 adet domatesi küçük küp şeklinde doğrayın.
- 2 adet köy biberi ya da çarliston biberi doğrayın.
- Soğanları halka halka doğrayın ve tuzda isterseniz ovun ya da öylece tuzlamadan kullanın.
- Sarımsakları kabuklarından ayırın ve bütün olarak balıkta kullanın.
- Maydanozları kıydıktan sonra bir kaseye doğradığınız bütün malzemeleri karıştırın.
- Harca tuz, karabiber ilave edin ve palamut balıklarının içerisine harcı döşeyin.
- Palamutun içerisine 1'er adet defne yaprağı ve dilim limon ekleyin ve yağlı kağıda balıkları sarın.
- Fırında 180 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. İsterseniz airfryerlarda da pişirebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
