Bugünkü yemek tarifimizde mevsiminde olan yaz sebzelerinin pazar raflarında görülmeye başlamasıyla bir çok kişi bu yemeği ya çok seviyor ya da nefret ediyor. Özellikle sevmeyenlerin bile bayılacağı bir tarifimiz var. Hazırsanız detayları haberimizde..
Kıymalı Bamya Yemeği için Malzemeler
- 500 gr bamya
- 50 gr kıyma (isterseniz kıymasız da yapabilirsiniz)
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı un
- 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 2 adet domates
- 2 adet biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı kadar su
- Tuz
Kıymalı Bamya Yemeği Yapılışı
- Tencereye ilk olarak soğanı kavurarak başlayın.
- Sonrasında sızma zeytinyağını ekleyelim ve yeşil biber ile kavurmaya devam edelim.
- Yaklaşık bir avuç kıymayı ekleyelim.
- 1 yemek kaşığı salçayı ve 1 diş sarımsak ekledikten sonra bamyaları ilave edelim.
- Kavurma işleminden sonra bir çay kaşığı un ile yarım limonun suyunu karıştırıp bamyanın üzerine ekleyin.
- Un burada bamyanın çok ekşi olmasını önlerken kıvamlı olmasını ve bamyanın dağılmamasını sağlar.
- 2 su bardağı suyu ekledikten sonra tuzunu ilave edelim.
- Yemeği kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- İsterseniz yemeği sıcak ya da meze gibi içerisine kıyma eklemeden de soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
