Cansev Temuçin - En faydalı baklagillerden biri olduğu bilinen nohut, pek çok farklı biçimde mutfaklarda yerini alıyor. Yaz aylarında diyet yapanlar ise hafif tadı ile dikkat çeken salatalarına nohut ekleyerek bu besinden faydalanabilir. Vitamin ve mineral yönünden de oldukça zengin olan nohut, salataların içerisine eklenerek farklı bir lezzet yaratıyor. İşte doyurucu ve sağlıklı nohut salatası tarifi…
Nohutlu salata malzemeleri
2 su bardağı haşlanmış nohut
5 dal taze nane
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3 dal taze soğan
4 adet salatalık turşusu
Maydanoz, dereotu
Tuz
Nar ekşisi
Limon
Nohutlu yaz salatası hazırlanışı
1- Yıkayıp süzdüğünüz haşlanmış nohutları derin bir kaseye alın.
2- İstediğiniz ebatta doğradığınız; turşu, kapya biber, dereotu, taze soğan, maydanoz ve naneyi nohutlu kaseye ekleyip karıştırın.
3- İyice harmanladığınız karışımın üzerine ayrı bir kaseye çırptığınız zeytinyağı, isteğe göre limon, nar ekşisi ve limonu ilave edin.
4- Hazır olan salatanızı porsiyonlayarak taze olarak tüketin.
5- Yaz aylarında soğuk olarak tüketmek isterseniz salatayı 1 saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
