Kurban Bayramı'nda kontrolsüz kırmızı et tüketiminin kalp ve damar sağlığı üzerinde yarattığı tehlikelere dikkat çeken uzmanlar, bayram sevincinin hüsrana dönüşmemesi için porsiyon kontrolü ve pişirme yöntemleri konusunda hayati tavsiyelerde bulunuyor.
Gaziantep Özel ANKA Hastanesi Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Gökhan Gökaslan, bayram dönemlerinde artış gösteren kavurma ve yağlı et tüketiminin vücuttaki kolesterol ve tansiyon dengesini bozabileceğini belirtti. Prof. Dr. Gökaslan, özellikle kronik rahatsızlığı olan bireylerin bu süreçte çok daha temkinli olması gerektiğini vurguladı.
Etin dinlendirilmesi hayati önem taşıyor
Kesilen kurban etinin hemen tüketilmesinin sindirim sistemini zorladığını ifade eden Prof. Dr. Gökaslan, etin en az 12 ile 24 saat arasında dinlendirilmesi gerektiğini hatırlattı. Pişirme tekniklerinde de değişikliğe gidilmesini öneren uzman isim, kızartma yerine haşlama, ızgara veya fırınlama yöntemlerinin tercih edilmesinin kalp sağlığını korumak adına daha güvenli olduğunu belirtti.
Dengeli beslenme ve hareket çağrısı
Hipertansiyon, diyabet ve damar tıkanıklığı gibi hastalıkları bulunan hastaların bayram boyunca beslenme düzenlerine sadık kalmaları gerektiğini söyleyen Gökaslan, öğünlerde mutlaka sebze ve salataya yer verilmesi gerektiğini ifade etti. Ayrıca gün boyu hareketsiz kalmamanın ve kısa yürüyüşler yapmanın metabolizmayı canlı tutacağını sözlerine ekledi.
Belirtileri görmezden gelmeyin
Bayram günlerinde yaşanabilecek göğüs ağrısı, nefes darlığı, çarpıntı veya ani tansiyon ataklarının hafife alınmaması gerektiğinin altını çizen Prof. Dr. Gökaslan, bu tür şikayetlerin ortaya çıkması durumunda vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması uyarısında bulundu.
