Dağlardan Toplanıyor, Sofralara Ulaşıyor
Bahar yağmurlarının ardından Aydın dağlarında kendiliğinden yetişen sarmaşık ve kedirgen otları yeniden yüzünü gösterdi.
Ege Bölgesi’nde de severek tüketilen bu otlar, özellikle bahar aylarında pazar tezgahlarının en dikkat çeken ürünleri arasında yer alıyor.
Şifa Niyetine Tüketiliyor
Halk arasında “acı ot” olarak bilinen kedirgen ve sarmaşık, kemik ağrılarından romatizmaya kadar birçok rahatsızlığa iyi geldiğine inanılması nedeniyle yoğun ilgi görüyor.
Ayrıca idrar yolları iltihabına faydalı olduğu da yöre halkı tarafından sıkça dile getiriliyor.
Genellikle yumurtalı ya da yoğurtlu olarak pişirilen bu otlar, Ege mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında sayılıyor.
Sezonun İlk Ürünleri 150 TL
Semt pazarlarında yerini alan sezonun ilk kedirgen ve sarmaşık otları, bağı 150 TL’den satışa sunuldu.
Fiyatı toplayanı memnun ederken, lezzeti de sofralarda aranan tat olmaya devam ediyor.
“Toplaması Zahmetli Ama Zevkli”
Pazarcı Hayrullah Acar, sezonun başladığını belirterek şunları söyledi:
“Aydınımızın meşhur otu olan kedirgen sezonumuz başladı. Kuşkonmaz olarak da bilinir ama bizim yöremizin kedirgeni farklıdır. Dağlarda kendiliğinden yetişir. Yağmurlardan sonra çıkar. Faydalı bir bitkidir. Özellikle idrar yolları için çok faydalıdır. Toplaması zahmetlidir ama bir o kadar da zevklidir. Herkes yerini bilmez, toplayan bilir. İlk bağlarımızı 150 TL’den satıyoruz. Yağışlar devam ederse sezon da devam eder.”
Aydın’ın dağlarından çıkan bu doğal lezzet, hem geçim kaynağı hem de şifa niyetine tüketilen bir bahar geleneği olarak pazar tezgahlarını süslemeye devam ediyor.
