EMİNE KAŞIKCI- Kimi zaman diyet yapılarak kilo verilme başarıya ulaşılsa bile sonrasında tekrar geri alarak kısır döngü bir durumun içerisine gireriz.
Araştırmacılar bazı insanların neden bu hiç bitmeyen rutinde sıkışıp kaldığını keşfettiler.
Yeni bir çalışma, obez olan kişilerin yemek yediklerinde daha az 'ödül' kimyasal dopamin saldığını ortaya koydu.
Bilim adamlarının bulgularına göre, aynı zamanda beyinleri, yiyeceğin midede olduğunu daha az algılayabiliyor ve bu etki, diyet yaptıktan sonra bile devam ediyor.
İnsanların yediği yiyeceğin miktarı ve türü, kandaki beslenme sinyallerinin yanı sıra beyin ve bağırsak arasında gönderilen karmaşık sinyallerle düzenlenir.
Bu ağ, açlık ve tokluk duygularını tetikler, yiyecek alımını ve yiyecek arama motivasyonunu düzenler.
Amsterdam Üniversitesi Tıp Merkezi liderliğindeki bir ekip, sağlıklı kilolu 30 kişinin ve 30 obez kişinin midelerine karbonhidrat ve yağ içeren besinler verdi.
Beyin aktiviteleri ve ne kadar dopamin salındığı ölçüldü.
Nature Metabolism dergisinde yayınlanan sonuçlar, sağlıklı bir vücut ağırlığına sahip olanlara kıyasla obez katılımcılarda beyin aktivitesinin ve dopamin salınımının ciddi şekilde köreldiğini ortaya koydu.
Obez katılımcılarda yüzde 10 kilo kaybına neden olan 12 haftalık bir diyetin, bu beyin tepkilerini normale döndürmek için yeterli olmadığını keşfettiler.
Ayrıca baş araştırmacı Profesör Mireille Serlie şunları söyledi: "Bulgularımız, obezitesi olan kişilerde yeme davranışını etkileyebilecek uzun süreli beyin adaptasyonlarının meydana geldiğini gösteriyor.
"Beynin midede gıda olduğunu kaydetme kapasitesi azalmıştır, bu da aşırı yemeye yol açabilir."
"Obezite olanların, sağlıklı bir vücut ağırlığına sahip insanlara kıyasla, beynin gıda alımının motivasyonel yönü için önemli olan bir bölgesinde daha az dopamin saldığını bulduk.
"Beyindeki bu tepkilerin kilo kaybından sonra geri yüklenmemesi, çoğu insanın başlangıçta başarılı bir şekilde kilo verdikten sonra neden yeniden kilo aldığını açıklayabilir."
