Uzmanlar, piyasada "Çankırı tuzu" etiketiyle satılan ancak ağır metal barındıran sahte ürünlere karşı vatandaşları uyararak, gerçek tuzun ayırt edici özelliklerini açıkladı.
Mutfaklarımızın temel malzemesi olan tuz, sağlık açısından kritik bir öneme sahipken, son dönemde piyasadaki sahtecilik iddiaları tüketicileri endişelendiriyor. Türkiye’nin tuz üretiminde marka değeri taşıyan Çankırı’da uzun yıllardır sektörün içinde yer alan İlyas Ak, ucuz fiyatlarla satılan ve içeriğinde ağır metaller barındırabilen ürünlere karşı ciddi uyarılarda bulundu.
Sahte tuz nasıl anlaşılır?
Piyasada özellikle İran menşeli tuzların, "Çankırı tuzu" adı altında pazarlandığına dikkat çeken Ak, bu ürünlerin sağlık üzerindeki risklerine vurgu yaptı. Kükürt oranı yüksek olan ve kolay şekil alabildiği için üzerine baskı yapılarak satılan bu tuzların, doğal Çankırı tuzuyla karıştırılmaması gerektiğini belirtti. Ak, "Tuzun doğal rengi beyazdır. Eğer aldığınız ürünün renginde farklılıklar varsa, bu durum içerisine karışan yabancı maddelerin bir işaretidir" ifadelerini kullandı.
Farklı bölgelerden gelen tuzların mineral yapılarının farklılık gösterdiğini belirten uzman isim, Kırşehir tuzundaki yüksek kireç oranına veya Nevşehir tuzundaki yabancı madde yoğunluğuna dikkat çekerek, tüketicilerin güvenilir kaynaklardan alışveriş yapması gerektiğini hatırlattı.
Sağlık için doğru tercih neden önemli?
Çankırı tuzunun ağır metal içermeyen, sadece doğal kil barındıran yapısıyla öne çıktığını belirten Ak, bu tuzun özellikle solunum yolu rahatsızlıkları olanlar için destekleyici bir rol üstlendiğini ifade etti. Astım, KOAH ve nefes darlığı gibi kronik sorunları olan bireylerin tercih edebileceği bu tuzun, aynı zamanda vücut dengesini korumaya yardımcı olduğunu belirtti.
Tansiyon hastaları ve ödem sorunu yaşayanlar için de mineral dengesi açısından Çankırı tuzunun daha güvenli bir seçenek olduğunu vurgulayan İlyas Ak, "Her tuzun kullanım amacı ve içeriği aynı değildir. Vücut hücrelerinin yenilenmesini destekleyen ve doğal yapısını koruyan en sağlıklı alternatif Çankırı tuzudur" diyerek sözlerini noktaladı.
