Tekirdağ'ın yüksek tarımsal potansiyeli ve köklü zeytincilik gelenekleriyle öne çıkan Şarköy ilçesinde, bölgeye özgü zeytinyağının marka değerini artıracak ve kalitesini belgelendirecek kapsamlı saha çalışmaları devreye alındı. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, teknik uzmanlar ve akademisyenlerin katılımıyla yürütülen incelemelerde, Şarköy zeytinyağının coğrafi yapıyla bütünleşen karakteristik özelliklerinin bilimsel olarak ortaya konulması hedefleniyor.
Mikroklima İklimin Getirdiği Eşsiz Aroma ve Kalite
Şarköy’ün Marmara Denizi ile Ganos Dağları arasında kalan özel coğrafi konumu, zeytin ağaçları için benzersiz bir mikroklima ortamı sunuyor. Bölgede yetişen zeytinlerden elde edilen yağı diğer zeytinyağlarından ayıran en temel unsurlar; yüksek polifenol değerleri, düşük asitlik oranı ve damakta bıraktığı taze meyvemsi aroma olarak öne çıkıyor. Uzman ekipler, yürütülen saha taramaları kapsamında bahçeleri tek tek ziyaret ederek toprak, yaprak ve meyve numuneleri üzerinden bilimsel veriler topluyor.
Coğrafi İşaret ve Tescil Süreciyle Marka Değeri Artacak
Sahadan elde edilen veriler, Şarköy zeytinyağının coğrafi işaret tescili alarak ulusal ve uluslararası pazarlarda koruma altına alınması açısından stratejik bir zemin oluşturuyor. Üretim süreçlerinin geleneksel yöntemlerle modern teknolojinin harmanlanarak yürütüldüğü bölgede, tescil belgesinin alınmasıyla birlikte taklit ürünlerin önüne geçilmesi ve ürünün katma değerinin artırılması öngörülüyor. Kalite standartlarının belgelenmesi, Şarköy zeytinyağının pazardaki rekabet gücünü doğrudan yukarı taşıyacak.
Yerel Üreticiye ve Bölge Ekonomisine Doğrudan Katkı
Saha çalışmalarının tamamlanması ve üretim standartlarının netleşmesiyle birlikte, Şarköy’de zeytincilikle geçimini sağlayan yüzlerce çiftçinin gelir seviyesinin yükseltilmesi amaçlanıyor. Markalaşma ve sertifikasyon süreçlerinin başarıyla yürütülmesi, bölge zeytinyağının butik ve yüksek kaliteli ürün segmentinde konumlanmasını sağlayarak Tekirdağ’ın agroturizm (tarım turizmi) ve gastronomi potansiyeline de ivme kazandıracak. "Kökenlerden Geleceğe" uzanan yerel değerleri koruma vizyonu doğrultusunda, Şarköy zeytinyağının küresel pazarlarda hak ettiği yeri alması hedefleniyor.
