İzmir'de, 35 yıllık kasap Mehmet Günbey (47), kurbanlık hayvanların kesimini, etin parçalanma aşamalarını ve hayvanın hangi parçasından hangi yemeklerin yapılabileceğini anlattı. Torbalı ilçesine bağlı Ayrancılar Mahallesi'nde kasap dükkanı işleten, evli ve 4 çocuk sahibi 35 yıllık kasap Mehmet Günbey, etin parçalara ayrılması, hangi parçadan etin hangi kısmının elde edildiği ve nasıl muhafaza edilmesi konusunda bilgi verdi.
