Hakkari'nin Yüksekova ilçesinde uzun yıllar esnaflık yapan Kerim Erişmiş, ticaret hayatını geride bırakıp tarıma yönelerek kilogram satış fiyatı 900 bin ile 1 milyon lira arasında değişen safran hasadına başladı. İlçeye bağlı Yoncalı Mahallesi'ndeki 2 dönümlük arazisinde üretime başlayan Erişmiş, bölge şartlarında yüksek ekonomik getiri sağlayan safranın yanı sıra salep ve sarımsak ekimi de gerçekleştiriyor.
Safran üretimi ile tarlada başlayan dönüşüm
Geçtiğimiz yıl deneme amacıyla toprağa 20 kilogram safran yumrusu diken üretici, verimli sonuçlar alması üzerine bu yıl çocuklarının desteğiyle 50 kilogramlık ilave dikim gerçekleştirdi. Toplam yumru miktarını yaklaşık 70 kilograma çıkaran Erişmiş, tarımsal çeşitlilik çerçevesinde Yüksekova İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü desteğiyle üretim kapasitesini genişletti. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri de sahada teknik incelemelerde bulunarak hasat ve kalite parametrelerini yerinde kayıt altına aldı.
Safran tarımında en kritik aşama, güneş ışınlarının tepe noktasına ulaşmadığı şafak vaktinde yapılan toplama işlemidir. Çiçeklerin sabah erken saatlerde henüz açma evresindeyken toplanması; uçucu yağların buharlaşmasını önler, kırmızı tepeciklerin (stigma) rengini, aromasını ve piyasa değerini doğrudan korur. Güneşe maruz kalan liflerde yaşanan etken madde kaybı, ürünün ekonomik getirisini doğrudan düşürebildiği için zamanlama bu üretimde hayati bir rol oynar.
Hasat sürecinin yaklaşık bir haftadır sürdüğünü ve 15 gün daha devam edeceğini belirten Kerim Erişmiş, bölgedeki diğer çiftçilere de bu alana yönelmeleri çağrısında bulunarak bilgi birikimini paylaşmaya hazır olduğunu bildirdi.
| Üretim Parametresi | Detay / Miktar |
|---|---|
| Üretim Yeri | Hakkari / Yüksekova (Yoncalı Mahallesi) |
| Üretici | Kerim Erişmiş |
| Toplam Arazi Büyüklüğü | 2 Dönüm |
| Kullanılan Yumru Miktarı | 70 Kilogram (20 kg deneme + 50 kg ilave) |
| Kilogram Piyasa Değeri | 900.000 TL – 1.000.000 TL |
| Alternatif Ürünler | Salep, Sarımsak |
| Hasat Süresi | Toplam yaklaşık 3 hafta (20-25 gün) |
