Bolu'da yaşayan 27 yaşındaki genç girişimci Yunus Emre Kalaycı, üniversite 3. sınıf öğrencisiyken başlattığı orman meyvesi üretimini kısa sürede büyüttü. Yenilikçi "İstediğin kadar ye, aldığın kadar öde" konsepti ile dikkat çeken Kalaycı'nın bahçesi, bu yıl ahududu hasadı ile kapılarını açtı.
7 dönümden 45 dönüme: Bir başarı hikayesi
Kalaycı, 2023 yılında babasının 15 dönümlük arazisinin 6 dönümünü orman meyveleri ile değerlendirmek için çalışmalara başladı. Başlangıçta çilek, böğürtlen, frenk üzümü ve yaban mersini fidanları da ekleyerek ürün yelpazesini genişleten Kalaycı, bugün üretim alanını 45 dönüme çıkarmayı başardı. Genç girişimci, ürünlerini İstanbul, Ankara, Bursa gibi büyük şehirlere de ihraç ederek adını duyurdu.
Doğayla iç içe bir hasat deneyimi
Ahududu hasadı, 27 Temmuz itibarıyla başladı. Ziyaretçiler, sepetleriyle bahçeye girerek kendi ürünlerini dalından topluyor. Hasat sırasında taze meyvelerden diledikleri kadar yiyen vatandaşlar, yalnızca evlerine götürmek üzere tarttırdıkları ürünlerin ücretini ödüyor. Bu farklı konsept, Bolu dışında da yankı buldu; bahçeye gelen misafirler arasında en uzaktan gelenler Şanlıurfa'dan gelenler oldu.
Kalaycı, hedefinin insanları doğayla buluşturmak olduğunu belirterek, "Bahçemiz, Bolu’nun ilk ve tek halka açık, organik sertifikalı frambuaz bahçesi. Tüm gün boyunca burada olan misafirlerimiz, istedikleri gibi meyve toplayarak keyifli vakit geçirebiliyor. Bu yıl kasım ayına kadar hasat sürecimiz devam edecek" dedi. Ayrıca, okul grupları ve etkinlikler için bahçelerinin de önemli bir buluşma yeri haline geldiğini vurguladı.
Bu tarlada istediğin kadar yiyip, topladığın kadar ödüyorsun
