Bolu’da bir aile geleneği olarak üç kuşaktır devam eden pazarcılık, Mehmet Kavuncu ve oğlu Hakkı Can Kavuncu sayesinde yaşamaya devam ediyor. Dondurucu soğuklara ve uzun uykusuz gecelere rağmen bu baba-oğul, aile yadigarı tezgahı birlikte açarak, geçimlerini sağlıyor.
Aile geleneği devam ediyor:
Kavuncu ailesinin menüde hemen her mevsim bulunabilen yeşillikler, yazın ise turşuluk ürünler, enginar ve bamya gibi taze sebzeler yer alıyor. Aile, kış mevsiminde genellikle sebze satarken, yaz aylarında ise kışlık hazırlıkları için müşterilere çeşitli alternatifler sunuyor.
Çalışma şartları ve zorluklar:
19 yaşındaki Hakkı Can Kavuncu, iş hayatına ortaokul yıllarında babasının yanında başlayarak giriş yaptı. İki saat uyku ile sabahın erken saatlerinde pazara gelen genç esnaf, bu mesleğin ağır çalışma şartlarına da dikkat çekiyor. “Gecemizi gündüzümüze katarak çalışıyoruz. Sabaha karşı 2’de kalkıp 6’ya kadar hazırlık yapıyorum” diyor. Müşteri memnuniyeti için gösterdikleri özenin yanında, hava koşulları da zorluk yaratmakta. Hakkı Can, kışın eksi 12 derecede bile çalıştıklarını belirtiyor.
Baba Mehmet Kavuncu ise bu mesleği istikrarlı bir şekilde sürdürmenin zorluklarından bahsediyor. Yaklaşık 20 yıldır bu işi yapan Kavuncu, eski nesilden bugüne aktarılan mesleğin, hem keyifli hem de stresli yanlarını vurguluyor. Zaman zaman kar yağışı nedeniyle tezgah açamadıklarını söyleyen Mehmet Kavuncu, işin zorluklarına rağmen bu geleneği sürdürmeye kararlı olduklarını ifade ediyor.
Kavuncu ailesinin hikayesi, Bolu’da yalnızca pazarcılığın değil; aynı zamanda aile bağlarının ve kuşaklar arası geçişin de önemli bir örneği olarak öne çıkıyor.
Dededen babaya, babadan oğula: 3 kuşaklık pazarcılık geleneği
