Mutfakta kısa sürede devleşen pratik tatlılar, ani gelen tatlı krizlerinin ve habersiz misafirlerin en kurtarıcı çözümü olmaya devam ediyor. Kahvenin kendine has aroması, çileğin ferahlatıcı meyvemsi tadı ve labneli kremanın pürüzsüz dokusu tek bir kasede bir araya geliyor. Evde kalan pandispanya parçalarını değerlendirmenin en lezzetli yolu olan bu özel lezzet, şık sunumuyla da göz dolduruyor.
Pratik Kupta Tatlı İçi İçin Çilekli Kremalı Kuplar Tarifi Ve Gerekli Malzemeler
Dört kişilik porsiyonlar halinde hazırlanan bu hafif tatlı, düşük kalorisi ve pratikliğiyle öne çıkıyor. Toplamda 15 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanan tarifin kişi başı kalori değeri ise yaklaşık 219 kcal olarak hesaplanıyor.
Taban Malzemeleri:
Yeteri kadar arta kalmış pandispanya veya sade/kakaolu kek
Yarım su bardağı süt
1 çorba kaşığı granül kahve
Krema Malzemeleri:
1 paket krem şanti
1 paket labne peyniri
Servis ve Süsleme Malzemeleri:
Arzu edilen miktarda taze çilek (yıkanmış ve dilimlenmiş)
Arzu edilen miktarda file fındık
Aşama Aşama Çilekli Kremalı Kuplar Nasıl Yapılır?
Hazırlık sürecine ilk olarak taban bileşenlerini bir araya getirerek başlanıyor. Derin bir kap içerisinde yarım su bardağı süt ile 1 çorba kaşığı granül kahve, kahve çekirdekleri tamamen çözünene kadar karıştırılıyor. Arta kalan pandispanya parçaları bu kahveli süt karışımıyla hafifçe ıslatılıyor ve porsiyonluk şeffaf servis kuplarının tabanına eşit miktarda paylaştırılıyor.
İkinci aşamada tatlının en önemli katmanı olan krema hazırlanıyor. Süzülmüş labne peyniri ile krem şanti yoğun ve kıvamlı bir yapı elde edene kadar mikser yardımıyla çırpılıyor. Şeffaf kupların iç çeperlerine uzunlamasına dilimlenmiş taze çilekler estetik bir şekilde diziliyor. Hazırlanan özel labneli krema, çileklerin orta kısmındaki boşluğa ve pandispanyanın üzerine dikkatlice aktarılıyor.
Son dokunuşta ise kremanın üst kısmı düzeltilerek üzerine bolca file fındık serpiliyor. Şeffaf kuplar sayesinde dışarıdan katman katman görünen bu enfes tatlı, buzdolabında kısa bir süre dinlendirildikten sonra servise hazır hale getiriliyor.
Doğru Kıvam İçin Çilekli Kremalı Kuplar Püf Noktaları
Kupta sunulan tatlılarda katmanların birbirine karışmaması ve sunumun bozulmaması için birtakım teknik detaylara dikkat etmek gerekiyor. Tatlının lezzet dengesini koruyan ve sulanmasını engelleyen başlıca püf noktaları şu şekilde sıralanıyor:
Tabanın Hamurlaşmasını Önleyin: Pandispanyayı kahveli süt ile ıslatırken aşırıya kaçmamak büyük önem taşıyor. Fazla sıvı kullanımı, tabanın tamamen hamurlaşmasına ve üstteki kremayla karışarak katman görünümünün kaybolmasına yol açıyor.
Meyveleri Tamamen Kurulayın: Yıkanan çileklerin üzerinde kalan su damlacıkları, labneli kremanın yapısını bozarak incelmesine neden oluyor. Bu durum tatlının kısa sürede sulanmasıyla sonuçlanıyor.
Labne Peynirinin Suyunu Süzdürün: Kullanılacak labne peynirinin ambalajındaki fazla suyu mutlaka süzülmeli. Yoğun kıvamlı bir labne, kremadaki katmanların net kalmasını sağlıyor.
Kahveyi Tam Çözdürün: Granül kahvenin süt içinde tamamen erimesi, tabandaki aroma dağılımının eşit olmasını garantiliyor.
Krem Şanti Kullanımı: Toz krem şanti tercih ediliyorsa, ürün paketinde belirtilen sıvı miktarının dikkate alınması ve kıvamın aşırı sıvı olmaması sağlanmalı.
Soğuk Sunum Ve Şık Çilekli Kremalı Kuplar Servis Önerileri
Hazırlanan kupların servisten önce buzdolabında en az 30-45 dakika kadar dinlendirilmesi, kremanın kendine gelmesini ve aromaların birbirine geçmesini sağlıyor. Sunum aşamasında katmanlı yapıyı vurgulamak adına mutlaka cam veya şeffaf mika kupların tercih edilmesi öneriliyor.
Görsel şöleni tamamlamak için servis öncesinde en üste birkaç dilim taze çilek ve kavrulmuş file fındık eklenmesi, hem renk hem de doku açısından kıtır bir tecrübe sunuyor. Bu hafif tatlının yanında taze demlenmiş bir Türk kahvesi, filtre kahve veya şekersiz sıcak çay servis edilmesi lezzet uyumunu üst seviyeye çıkarıyor.
Çilekli Kremalı Kuplar Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
Tatlı Neden Sulanır?
Çileklerin yıkandıktan sonra iyi kurulanmaması veya labne peynirinin suyunun süzülmeden kremaya dahil edilmesi tatlının kısa sürede sulanmasına sebep olur. Meyveleri kağıt havluyla kurulamak bu sorunu çözer.
Pandispanya Yerine Ne Kullanılabilir?
Elinizde pandispanya yoksa evdeki sade kek, kakaolu kek veya pötibör bisküvi parçalarını kullanabilirsiniz. Yumuşak yapılı keklerde kahveli süt miktarını biraz azaltmanız tavsiye edilir.
Bir Gün Önceden Hazırlanabilir mi?
Evet, tatlı bir gün öncesinden hazırlanıp buzdolabında üzeri kapalı biçimde muhafaza edilebilir. Ancak üzerindeki file fındıkların çıtırlığını kaybetmemesi için süsleme kısmının servis esnasında yapılması önerilir.
Kahvesiz Olarak Yapılabilir mi?
Kahve aromasından hoşlanmayanlar pandispanyayı sadece sade süt veya meyve suyu ile ıslatarak daha yumuşak bir tat profili elde edebilirler.
Çilekli Kremalı Kuplar Besin Ve Kalori Değerleri
Her 100 gramlık porsiyon için hesaplanan detaylı besin değerleri tablosu aşağıda yer almaktadır:
| Besin Öğesi | 100 g İçin Miktar |
|---|---|
| Kalori | 219 kcal |
| Enerji | 918 kJ |
| Yağ | 11 g |
| Doymuş Yağ | 7 g |
| Karbonhidrat | 18 g |
| Şeker | 17 g |
| Protein | 7 g |
| Su | 55 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 234 mg |
| Potasyum | 153 mg |
| Kalsiyum | 201 mg |
| Fosfor | 173 mg |
| Magnezyum | 15 mg |
| A Vitamini | 68 µg |
| B3 Vitamini | 1 mg |
| B6 Vitamini | 0.03 mg |
| B12 Vitamini | 0.51 µg |
