Çorum’un Osmancık ilçesinde kadınlar, kış mevsimi için hazırlıklarını tandır başında imece usulü ekmek pişirerek sürdürüyor. Günler öncesinden planlama yaparak bir araya gelen bu kadınlar, güçlerini birleştirerek kış hazırlıklarını gerçekleştirmekte.
Tandır başında imece usulü
Hamur yoğurup küçük bezeler haline getiren kadınlar, hazırladıkları hamurları büyük tandırlarda pişiriyorlar. Bu süreç sadece ekmek yapmaktan ibaret değil; aynı zamanda komşuluk ilişkilerini de güçlendiriyor. Tandır başında sohbet eden kadınlar, kimi hamur açıyor kimi de ekmekleri pişiriyor.
Kışa yeterli ekmek hazırlığı
Şifa Demirkan, bu geleneğin detaylarını paylaşarak, "Herkes ailesine kış boyunca yetecek kadar ekmek pişiriyor. Haşhaşlı, çökelekli, pancarlı, yeşillikli gibi çeşitlerimiz var," dedi. Ayrıca, kadınlar bir gün öncesinden yakacaklarını temin ediyor ve haftalar önce planlama yapıyorlar. Yaklaşık 25 kilogramdan 100 kilograma kadar ekmek yapan hanımlar, her biri kendine ait belirli günlerde ekmek hazırlıyor. Bu sayede bir araya gelip eğlenerek hem işlerini yapıyorlar hem de uzun sürede oluşan dostluklarını pekiştiriyorlar.
Düzenli bir şekilde gündelik işlerini coşkuyla tamamlayan kadınlar, bu süreçte aynı zamanda hem sosyalleşip stres atıyor hem de geleneklerini yaşatıyorlar. Tandırda pişirilen ekmeklere yerel dilde ‘yanıç’ deniyor. Kış öncesi hazırlıkların sadece ekmek yapmaktan ibaret olmadığını, aynı zamanda toplumsal bir dayanışma ve birlikteliği simgelediği de dikkat çekiyor.
ÇORUM’UN OSMANCIK İLÇESİNDE KADINLAR, KIŞ AYLARINDA TÜKETİLMEK ÜZERE HAZIRLANAN YUFKA EKMEKLERİNİ İMECE USULÜYLE TANDIRDA PİŞİRİYOR. MAHALLE’DE KADINLAR TARAFINDAN SÜRDÜRÜLEN BU GELENEK, KIŞLIK EKMEK İHTİYACININ YANI SIRA KOMŞULUK VE DAYANIŞMAYI DA YAŞATIYOR.
