Baharın gelişiyle birlikte Ağrı kırsalında hummalı bir çalışma başladı. Doğal yöntemlerle yetişen ve şifa deposu olarak bilinen ısırgan otlarını toplamak için kolları sıvayan köylüler, hem taze tüketim hem de kışlık hazırlık için mesai yapıyor.
Ağrı merkeze bağlı Yazılı köyü sakinleri, doğanın sunduğu bu mucizevi bitkiyi değerlendirmek için araziye çıktı. Özellikle dere yatakları ve nemli bölgelerde yoğunluk gösteren ısırgan otları, bölge halkının bahar aylarındaki en önemli geçim ve besin kaynaklarından biri haline geldi.
Eldivenlerle yapılan zorlu hasat
Isırgan otunun bilinen yakıcı özelliği nedeniyle oldukça dikkatli davranan vatandaşlar, toplama sürecini özel eldivenler kullanarak gerçekleştiriyor. Doğal ortamından özenle sökülen otlar, temizlendikten sonra evlere taşınarak farklı şekillerde işleniyor.
Kış ayları için kurutma dönemi
Köy halkı, topladıkları ısırgan otlarının bir kısmını taze olarak yemeklerde kullanırken, bir kısmını da kış aylarında değerlendirmek üzere kurutuyor. Yıllardır süregelen bu gelenek, hem sağlıklı beslenmeye katkı sağlıyor hem de bölgenin doğal zenginliklerinin verimli bir şekilde kullanılmasına olanak tanıyor. Köylüler, hiçbir müdahale olmadan kendiliğinden yetişen bu bitkinin sofralardaki yerinin vazgeçilmez olduğunu ifade ediyor.
