Hayat Boyu Öğrenme Haftası kapsamında düzenlenen yemek yarışmasında, unutulmaya yüz tutmuş lezzetler Düzce Üniversitesi uzmanlarının tadımından geçti.
Düzce İl Milli Eğitim Müdürlüğü çatısı altında gerçekleştirilen organizasyon, Türk mutfağının zengin mirasını gün yüzüne çıkardı. Halk Eğitimi Merkezi’nin öncülüğünde düzenlenen etkinlikte, mutfak sanatlarına gönül veren isimler hünerlerini sergiledi.
Gastronomi dünyasının uzman isimleri iş başında
Yarışmanın jüri koltuğunda Düzce Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nden gelen akademisyenler oturdu. Titiz bir değerlendirme sürecinden geçen yemekler arasından, Osmanlı saray mutfağının özel lezzetlerinden biri olan Mutancana ile Hayrunisa Arslan birincilik kürsüsüne çıktı. Ballı Mahmudiye tarifiyle Havva Yeşildağ ikinciliği elde ederken, Çökertme Kebabı ile yarışmaya katılan Elif Dilmen ise üçüncülük başarısını gösterdi.
Kültürel mirasın korunması hedefleniyor
Dereceye giren isimlere ödülleri İl Milli Eğitim Müdürü Gülşen Özer tarafından takdim edildi. Etkinliğin temel amacının, Türk mutfağının köklü geleneklerini genç nesillere tanıtmak ve bu kültürel mirası yaşatmak olduğu vurgulandı. Yarışmacıların hazırladığı yöresel yemekler, sadece lezzetleriyle değil, sunumlarıyla da jüri üyelerinden büyük takdir topladı.
