Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, İpek Yolu'nun tarihi ve kültürel mirasından ilham alarak hayata geçireceği "Gaziantep Gastrobotanik Bahçesi" ile endemik bitkileri, şifalı türleri ve yöresel lezzetleri bir araya getirerek ziyaretçilerine eşsiz bir deneyim sunmayı hedefliyor.
Bu proje, yerel bitki çeşitliliğini korumanın yanı sıra, ulusal ve uluslararası ölçekte gastro kültürüne katkıda bulunacak nitelikli bir araştırma ve uygulama merkezi olma amacı taşımaktadır. Aynı zamanda, bitki koleksiyonlarının özgün ve ekonomik değerlerine bilimsel katkı sağlayacak bir bitki bankası işlevi görecektir.
Gastrobotanik Bahçesi, yaklaşık 300 bin metrekarelik alan üzerine tasarlanacak. Bu bahçe, doğayla daha güçlü bağlar kurabilme amacıyla biyoçeşitliliği koruyacak ve bitkilerin sağlık ve beslenmedeki önemini vurgulayarak topluma eğitim fırsatları sunacaktır.
Bahçe içinde, yöresel ve dünya mutfağında kullanılan bitkilerin bulunduğu tematik bahçeler, tadım merkezleri, laboratuvarlar, seralar, herbaryum, eğitim salonları, çocuk ekoköyü, botanik kütüphanesi, arkeobotanik müzesi ve sağlıklı yaşam destek üniteleri yer alacak.
Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, projeyle birlikte sosyal ve bilimsel açıdan önemli kazanımlar elde edileceğine dikkat çekerek, "Burası Mezopotamya'dan Doğu Akdeniz'e geçen hat. Buradaki yerel çeşitliliği keşfetme imkanına sahip olacaklar" diye belirtti.
Başkan Şahin, projenin tamamen yerli bilgi birikimi ve mühendislik çalışmalarıyla hazırlandığını vurguladı. "Yaklaşık 300 dönüm her çeşit yerel peyzajla, evrensel ağaçlarla dolu bir alan sunacağız. Projenin ihalesi yapıldı ve bir yıl içinde hayata geçmesi planlanıyor" dedi.
GAZİANTEP BÜYÜKŞEHİR’DEN YENİ VİZYON PROJE: GASTROBOTANİK
