Gaziantep, yöresel lezzetleriyle ön plana çıkan bir şehir olarak, özellikle menengiç kahvesi ile yerli ve yabancı turistlerin beğenisini kazanıyor. Tarihi çarşılarda hem kuruyemiş hem de kahve olarak satışa sunulan menengiç, ziyaretçilerin kentten götürdüğü en popüler ürünler arasında yer alıyor.
Menengiç kahvesinin keyfi
Gaziantep’in tarihi çarşılarını gezen turistler, yöresel ürünlerin satıldığı dükkanlarda menengiç kahvesini yakından tanıma fırsatı buluyor. Kendine özgü aroması ve kokusuyla dikkat çeken bu kahve, aynı zamanda tarihi mekanlarda da ikram ediliyor. Lezzetini beğenen ziyaretçiler, menengiç kahvesi ve menengiç ürünlerini satın alarak evlerine veya yurt dışında bulundukları ülkelere götürüyor.
Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi
Menengiç kahvesine, kış aylarında yoğun ilgi olduğunu belirten işletmeci Mehmet Hilmi Bağcı, menengiçin üretim sürecini şöyle anlattı: "Menengiç, Antep fıstığının aşılanmamış halidir. Aşılanarak fıstık haline geldiğinde biz bunu kavurarak macun haline getirip kahve yapıyoruz. Kahvemiz soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir" dedi.
Kullandıkları yöntemler ve tatları
Menengiç kahvesinin hazırlanış sürecinden bahseden Bülent Bilici, fıstık ağaçlarının aşılanmadan menengiç tohumlarını elde ettiklerini belirtip, ardından bu tohumları kavurarak kahve elde ettiklerini ifade etti. Bilici, kışa doğru satışlarının arttığını ve kahvenin daha fazla tüketildiğini dile getirdi.
Her yıl Gaziantep’i ziyaret eden Ayşe Kızık, menengiç kahvesini yurt dışına götürdüklerini ve misafirlerine ikram ettiklerini vurgulayarak, "Tadı çok güzel. Herkese tavsiye ederim" dedi. Gaziantep’e gelen Yasemin Yavuzarslan ise, buraya tarih görmeye ve menengiç kahvesi içmeye geldiklerini, Gaziantep’in keyifli bir deneyim sunduğunu belirtti.
Menengiç kahvesi turistleri cezbediyor
