Japon bilim insanlarının yaklaşık 20 yıl süren araştırmaları sonucunda geliştirdiği “gözyaşı çıkarmayan soğan”, market raflarında yerini almaya başladı. “Smile Ball” adı verilen bu özel soğan, kesildiğinde gözleri yakmaması ve daha tatlı aromasıyla dikkat çekiyor. Üreticiler, bu yıl için 180 ton satış hedefi belirlediklerini açıkladı.
20 Yıllık Bilimsel Çalışmanın Ürünü
Araştırmacılar, göz yaşartmayan soğan geliştirmek için uzun yıllar boyunca bitki genetiği ve tat profili üzerinde çalışmalar yürüttü. Çalışmalar sonucunda soğanın kesildiğinde gözleri tahriş eden enzim seviyeleri kontrol altına alındı.
Bu sayede ortaya çıkan yeni soğan türü:
Gözleri daha az yakıyor
Daha hafif ve tatlı bir aromaya sahip
Geleneksel soğana alternatif bir tat sunuyor
“Smile Ball” Soğanı Hokkaido’da Yetiştiriliyor
“Smile Ball” adı verilen soğan türü Japonya’nın kuzeyindeki Hokkaido adasında yetiştiriliyor. İlk olarak 2012 yılında geliştirilen bu soğan, 2015 yılında Japonya’da satışa sunulmaya başladı.
Zamanla popülerliği artan ürün, artık uluslararası pazarlarda da tüketiciyle buluşmaya hazırlanıyor.
Ig Nobel Ödülü Kazandı
Bu sıra dışı bilimsel çalışma, 2013 yılında Ig Nobel Ödülü kazandı. Ig Nobel ödülleri, bilimsel araştırmaları eğlenceli ve dikkat çekici yönleriyle öne çıkaran çalışmalara veriliyor.
Gözyaşı çıkarmayan soğan projesi de hem bilimsel başarısı hem de ilginç fikri sayesinde bu ödüle layık görüldü.
Market Raflarında Satışa Sunuldu
“Smile Ball” soğanı artık üçlü paketler halinde satışa sunuluyor. Japonya başta olmak üzere bazı Avrupa ve Asya ülkelerindeki marketlerde ürünün satışına başlandığı bildirildi.
Üreticiler, tüketicilerin özellikle:
göz yakmayan yapısı
daha hafif aroması
tatlımsı tadı
nedeniyle ürüne yoğun ilgi gösterdiğini belirtiyor.
Bu yıl için yaklaşık 180 tonluk satış hedefi belirlenirken, ilerleyen dönemde farklı ülkelerde de talebin artması bekleniyor.
